最近、子供たちの食欲がすごい！
特に次男は昨日の記事でも書いたけど、底なし沼のようにすぐにお腹が減る。
給食ちゃんと食べてる？と聞くと、4年の頃は【食べたくない人】は最初から器に入れないから、いっぱい残っている物もあったりして、そういうのは何回でもおかわりできたらしい。
「今日は13回おかわりした！」なんて日もあって、逆に親として【家でご飯食べさせてないんじゃないか】と思われてしまいそうで、不安になったりするくらい（汗）
どうやら5年生になったら状況が変わったようで、給食をどの子もきちんと食べるから残らないんだって！（素晴らしいことだ）
だから【おかわり出来なかったから、今めちゃお腹空いてる】って状況が出来てしまい
お腹すいた！おやつは何？
と、なるわけね。納得。
毎日、私が気分で最近作ってる手作りおやつ。
今日は、ホットケーキMIXを使って、フルーツケーキを焼いてみました。
ホットケーキMIXでフルーツケーキ
＜材料＞
- ホットケーキMIX 160g
- バター 100ｇ
- 卵 2個
- 砂糖 70ｇ
- 牛乳 50ｃｃ
- MIXドライフルーツ お好みの量
- ラム酒 大さじ2
＜作り方＞
ドライフルーツ（お好みの量）を耐熱の容器に入れて、ラム酒を大さじ2入れて、500Wのレンジで1～2分チンする（様子見ながらやってね）
ボウルに、ホットケーキMIX、卵、牛乳、砂糖、バター（室温でやわらかくしておく）を入れ混ぜ合わせ生地を作ります。そこに、レンジでチンしたフルーツを加えさっくり混ぜます（ラム酒ごと）
出来た生地を型に入れていきます。
その間に、オーブンを170℃で予熱し始めてね。
予熱後の170℃のオーブンで40～45分焼きます。
部屋中美味しい香りが広がってます(*´▽｀*)
もしも焼いてる途中、ちょっと焼き色が強すぎるかな？って思ったらアルミホイルを上からかぶせるといいです。
ちゃんと焼けてるか心配だったらつまようじを刺してみて、生地がついてこなかったらちゃんと焼けてる合図。
焼きあがったら、粗熱を取ってから切り分けます。
うちは、子供が1秒でも早く食べたいと待ち構えていたので、焼いてすぐに切り分けてしまったのですが、・・・・粗熱が取れる前に切ったので、この写真のようになってしまいました（←ダメのお手本）、きちんと粗熱が取れてから切ると、もっと断面が綺麗に切れますよ！
個人的には、作ってから1日位置いてから食べるパウンドケーキが1番美味しいんじゃないかなと思ってる
私はブラックコーヒーと一緒に食べました♪
ちゃっかり自分も一緒にオヤツ毎回食べてる人(笑)(´艸｀＊)
子供とおやつ食べながら、今日の学校の出来事を聞いたりする時間も楽しいです。
ホットケーキMIXがあると、いろんな簡単おやつが作れて便利です。
うちで使ってるのは業務スーパーで購入したホットケーキMIXです。普通のよりお得な気がする。
今度、業務スーパーの魅力的な商品についても触れてみたいと思います🎶
