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ひな祭りのおすすめレシピ

ひな祭りオススメレシピお料理

どうも(*^▽^*)PONTANです♪

我が家では1日フライングして、ひな祭りのパーティをしました。

ちなみに我が家には、女の子はいないです・・・(笑)。

私は♀だけど、女のではない(*´艸`)

でも、イベント大好きな我が家では、季節のイベントとして毎年ひな祭りの献立を作っちゃいます♪

今回は、思いつきで作ってみた2つのレシピをご紹介いたします。

青汁ヨーグルトムース

コストコで以前購入したオーガニック青汁の粉末がいっぱいまだ残っていたので、綺麗な緑が出るんじゃないかなって期待して使うことに。

ちなみにこのオーガニック青汁は、子供でも飲みやすくジュース感覚で飲めるくらい美味しいです。

これを使って、今回デザートを作っちゃいます。

<材料(4人分)>

  • オーガニック青汁 4スティック分(3g×4本)
  • ゼラチン 10g
  • 水    100cc
  • オリゴ糖 大さじ3
  • ヨーグルト350cc
  • 生クリーム 飾り用適量
  • イチゴ   飾り用適量

<青汁ヨーグルトムースの作り方>

ボウルに青汁スティック粉末(12g分)とゼラチン(10g)を入れ、80℃くらいに熱したお湯を100ccを入れる。

良くかき混ぜ、ゼラチンを溶かす。

ゼラチンを溶かしてよく混ぜたら、ヨーグルトとオリゴ糖を加えさらによく混ぜる。淡い感じの緑色になります。

型に入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やしておきます。

 

(※冷やしている間に、他のご飯の準備を進めよう)

 

こんな感じで固まります。

ムースっぽい出来上がりっていうとわかりやすいかな?

家族4人なので4等分に切って、その上に生クリームとイチゴで飾ったら出来上がりです。

今回、使用したヨーグルトは、自家製ヨーグルト。

私、最近ヨーグルトを作るのにはまっております。

 

BRUNOブルーノの発酵フードメーカーを最近購入して、数種類のヨーグルトをローテーションで作ってるんです♪
https://room.rakuten.co.jp/room_d605774016/1700105036404301

  • ①コストコ・オイコスヨーグルト(無糖)
  • ②ガセリヨーグルト
  • ③カスピ海ヨーグルト

牛乳1ℓにヨーグルト(無糖)100g入れて、機械にセットすると7時間後には、1ℓ分のヨーグルトが出来ちゃいます。つまり、買うと高いヨーグルトもエンドレスで量産できちゃう!うふふ。

 

私は、健康のために毎食後に、ヨーグルトを食べてます。

今回のデザート作りでは、②のガセリヨーグルトを使用しました。

 

※ガセリヨーグルトとは

雪印メグミルクの製品で、「ガセリ菌SP株」を配合した生活習慣ヨーグルトです。「内臓脂肪を減らすのを助ける」消費者庁許可『特定保健用食品』です。内臓脂肪が気になる方、無理なくおいしく健康管理をしたい方にオススメ。雪印メグミルク公式HPより抜粋)

 

青汁も健康的だけど、ヨーグルトも健康的。これならうちのパパでも安心して食べられるしいいかもって思ったんだ。子供にも。

 

ただ・・・・・・青汁だし・・・・・実際これを食卓に出したとき、うちの家族はどんな顔するだろうって思いつつ、出したの。

そしたら、いくつかのメニューを作った中で、今日はこれが一番美味しかったよ!!!!って、大好評でした。

はんぺん&サーモンのあっさりサラダ

これは、スーパーで買い物しながら閃いた1品。

誰でも簡単に作れると思う。

 

<材料(4人分)>

  • ズッキーニ (1本)
  • はんぺん   1枚
  • ミニトマト  適量
  • サーモンたたき 適量
  • ブロッコリースプラウト 少々
  • ベビーリーフ
  • マヨネーズ

<はんぺん&サーモンのあっさりサラダ・作り方>

はんぺんは16等分に切る。

半分の半分の半分の半分(笑)!

ズッキーニは、ピーラーで薄く皮をむく(ズッキーニ1本を大体半分くらい使いました)皮をむいたら軽く下茹でしておきます。(茹でたら水気を切っておく)

切ったはんぺんを4個ずつ並べ、周りに下茹でしておいたズッキーニを巻き付けます。

マヨネーズをこれくらい入れて、スプーンで平らにします。

サーモンのたたきを乗せます。

周りに、ベビーリーフを飾ります。

サーモンのたたきの上に、ブロッコリースプラウトとミニトマとを飾ったら完成です。

カンタンな割に、なかなか華やかな1品が出来上がりました。

1人分ずつ器に盛り付けてもおしゃれかも!

その他作った物

その他作ったのは、シンプルなちらし寿司とハマグリのお吸い物くらい。市販の桜餅もデザートとして出しました!

ひな祭りに、ハマグリのお吸い物が出てくるのは、二枚貝であるハマグリは、もともと対になっている貝とはピッタリ合うけど、別々の貝を2枚あわせても合わず、すき間ができてしまう。このことから、他の貝殻とは合わない(一人の伴侶と末永く暮らす)と言う仲の良い夫婦の象徴とされているんですって。

今年は便利な、ちらし寿司セットを購入!

あとは・・・・・

永谷園の彩りちらし。これも初購入。

右上に「もも色のお寿司に!」って書いてあるのが、すごい気になってやってみたくなっちゃって衝動買い(笑)

これを入れるとご飯が、ほのかなピンク色になるんだよ!

写真だと、ピンク感が伝わりにくいかもだけど、どうかな?

大皿提供だとこんなイメージ。

個別盛り付けだと・・・・・

こんな感じに仕上がります♪

家族みんな残さず完食してくれて嬉しかった!

みなさんも、楽しいひな祭りをお過ごしくださいね!

 

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  1. 博多にわ男 より:

    めちゃくちゃヘルシーですねー^_^
    青汁入りのムース、私はとっても美味しそうに思いますが、にわ子がこれを見たら気絶するかも(笑)。野菜のスムージーを飲んだだけで、七転八倒していましたから(笑)。

    • PONTAN より:

      にわ男さん、コメントありがとうございます。
      にわ子さんの卒倒する様子がちょっと想像できてニヤニヤしちゃいました。
      でも、味的には全く青汁っぽさはないので、青汁って言わずに出したら食べられるかもです(*´艸`*)

  2. はへほ より:

    はんぺんサラダ! 見た目も綺麗で間違いなく美味しいでしょうね。

    • PONTAN より:

      はへほさん、コメントありがとうございます💛
      すぐ出来ちゃう割に美味しく食べられました。
      忙しい時の一品でたまに作ろうかなって
      思いました(ノ´∀`*)