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電子レンジでチン!鶏肉のマーマレードソース

電子レンジでチン!鶏肉のマーマレードソースお料理
電子レンジでチン!鶏肉のマーマレードソース

こんにちは(*^▽^*)PONTANです。

今日は時短大作戦!

電子レンジで「鶏肉のマーマレードソース」を作ってみました。

マーマレードはパンにつけたりで使いますが、果肉も入っているし、ソースにしても爽やかでおしゃれな味わいになります。

鶏肉も、柔らかくなりますよ♪

簡単にフレンチの気分が味わえちゃうかも!

「鶏肉のマーマレードソース」の作り方

【材料(4人分)】

    • 鶏モモ肉   2枚
    • オレンジマーマレード 大さじ3
    • しょうゆ   大さじ1
    • クレイジーソルト 適量
    • 小麦粉    大さじ1

 

【作り方】

ボウルに、マーマレードを大さじ3、しょうゆ大さじ1を入れます。

クレイジーソルトを適量入れます(私は7振り分くらい入れました)

小麦粉を大さじ1入れます。

全体をよくかき混ぜます。

鶏肉は、1枚を薄くなるように包丁を入れて開きます。

マーマレードのつけ汁に鶏肉を付けて、軽く揉みこんでなじませます。

(このまま10分ほどおきます)

10分間漬け込んだのち、耐熱の皿に鶏肉を乗せて、ボウルに残ったソースを全体的に回しかけて、ふんわりとラップをかけます。

600Wの電子レンジで10分間チンします。

10分チンして、電子レンジから出したものがこちらです。

※大変熱くなっているので、やけどに注意してくださいね

ラップを外して、鶏肉を裏返します。

裏返した状態で、またサランラップをかけます。

※このまま予熱で火を通す作戦。

5分位、このまま置いておきます。

 

この間に、他の物を準備しちゃいましょう!

サラダ作ったり・・・・

私は付け合わせのウインナーを焼いて、ジャガイモを切って揚げてポテトを作りました。

 

5分経過後。鶏もも肉を食べやすい大きさに包丁で切ります。

(付け合わせのクレソンとウインナーも添えてみました。)

お皿に残った「マーマレードソース」を、鶏肉の上から丁寧にかけます。

揚げたてのポテトと、カットしたトマトも添えてみました♪

完成です!!

鶏肉のマーマレードソースの献立

今日の献立は、冷蔵庫の整頓もかねてあるもので作りました。

冷凍のグリーンピースを使って、豆ごはん。

冷蔵庫で少しシナシナになった玉ねぎと大根で味噌汁。

和洋折衷な感じになりました(*´∀`*)

 

インスタでリール動画を作ってみました。
https://www.instagram.com/p/CIxqkz4g-0p/?utm_source=ig_web_copy_link

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  1. PONTAN より:

    こばともさんへ

    こんばんは!お返事が遅くなってしまいすみません。
    最近、ブログも毎日更新できていなかったので、気づくのが
    遅くなってしまいました。

    コメント嬉しいです(*^▽^*)

    マーマレードって、普段パンに塗って食べるくらいしかしないですが、
    マーマレード煮にすると、ちょっとおしゃれな感じの味わいになります。
    醤油・クレイジーソルトなども加えるとそんなに甘さは気にならなくなりますが、酸味が効いてお肉に合うのでお勧めです。

    電子レンジを使うと時短になるので、他の作業がその間出来たりもするので便利ですね!

  2. こばとも より:

    こんにちは!
    チキンのマーマレード煮美味しそうですね。
    マーマレードって使いきれずに残ってしまったりしますから、そんな時に美味しいソースになれば一石二鳥ですよね。
    しかも、お手軽に電子レンジでできるなんて挑戦してみます。