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有り合わせ食材の晩御飯

お料理

こんにちは(*^▽^*)PONTANです。

本日は、家にあるものでご飯を作りました✨

【2020.10.23の献立】

  • ナスの揚げびたし
  • あじみりん焼き
  • 春雨サラダ
  • 白飯
  • Wねぎと油揚げの味噌汁

あじみりん焼き

お魚は、スーパーでお得になってた「あじみりん」。

骨がきちんと取ってあり、味もついていて、食べる前に焼くだけでOK・・・という便利な商品です。

グルボックス内容

表と裏をしっかり焼けば完成です。

骨があらかじめ取り除いてあるので、小さな子でも安心して食べられるよ!

子供にとっては、骨を取り除く練習も時には必要なんだけど、時間がないときは、こういうのが重宝したりする。

ちょっとだけ残っていた水菜を添えてみました。

水菜はお野菜が高い今現在でも、比較的安定した価格帯かも。

有難いことです(*^▽^*)

値段が高騰してるものよりも、比較的価格が安定しているものばかり無意識に買ってしまいます。

ナスの揚げびたし

これは作り置きして、タッパーで冷蔵保存していたものです。

一回レンジでチンしてから、器に盛り付け、チューブのしょうがを添えたら完成です。

揚げたナスがとろとろになって味がしみ込んでいて美味しいですよ

Wねぎと油揚げの味噌汁

最近、良く作ってるWねぎ(玉ねぎ&長ネギ)の味噌汁。

あり合わせである日作ったら、たまねぎの甘さがちょっとツボって、それから良く作ってるマイブームの味噌汁です。

先日お買い得商品で購入した味噌を使ったら、今日の味噌汁いつもの4倍美味しいよって子供たちに言われました。

味噌のせいかな?(笑)

味噌汁は、野菜たっぷりが美味しい💓

ホッコリ幸せ気分(*´▽`*)

春雨サラダ

保存できる春雨は、いざという時に役に立ちます。

ソーセージも結構買い置きしてると便利。

お腹が空いた子供のおやつになることも♪

ブロッコリースプラウトは、お手軽に使えて、彩にも使いやすい野菜。

金額もあまり高騰しないから、ありがたいです(*^▽^*)

斜めに切ってから、縦に細く切りました。

ソーセージ・春雨・ブロッコリースプラウトをボウルに入れ、マヨネーズを入れて和えるとすぐに春雨サラダの完成。気分で、お酢・しょうゆ・砂糖などを追加することもあるけど・・・・・今日はマヨネーズのみ。

ブロッコリースプラウトは、カイワレ大根ほどは辛くないし、程よい彩も+してくれて、栄養素的にも優秀だし、値段もお得だから、うちではよく買う野菜です。

 

ブロッコリーの新芽である「ブロッコリースプラウト」。

活性酸素を除去したりとエイジングケア効果もあるそうです。免疫力も高まり、がん予防にもなるとか。お得に買える野菜だけど、嬉しい効能がいっぱいの優秀野菜なんでオススメです。

このシンプルな春雨サラダは、パパがかなり好きみたいです。

おかわりして食べてました(笑)

春雨は、GI値が低く血糖値が上がりにくいのでダイエット中の人にもいいかもですね。

※でもマヨネーズいっぱい使ってる時点でダイエットにはアウトかな?

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

 

マヨネーズって料理では結構使えます。

少なくても私は、「万能」と称賛したいアイテムです。

 

 

本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

 


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