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なすとベーコンのオイスター炒め

お料理

こんにちは(*^▽^*)PONTANです。

今日は、お得なナスを使った「なすとベーコンのオイスター炒め」をお届けします。

冷蔵庫にあったナス、ベーコンで何か作ろうかな?って感じで作ってみることに。簡単だけど深みがあって白いご飯にぴったりのおかずになりますよ。

なすとベーコンのオイスター炒めの作り方

<材料・4人分>

  • なす   2本
  • ベーコン 4~5枚程度
  • 塩コショウ 少々
  • オイスターソース 大さじ2
  • サラダ油  炒め用

<作り方>

材料を揃えます

なすは縦半分に切ってから1cm厚さ位で切ります(半月切り)。ベーコンも細く切ります。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、切ったなすとベーコンを良く炒めます。

茄子とベーコンをしっかり炒めたら、茹でた状態のもやしを加えます

(最近もやしを買うとすぐに茹でてタッパーで保存してます。味噌汁に、サラダに、炒め物に・・・いろいろ使えて便利です)

しっかり炒め合わせます(*^▽^*)

(※隣のIHでは味噌汁を作ってます)

オイスターソースを大さじ2入れます。

コショウを少々ふって、混ぜ合わせたら完成です。

味付けは簡単だけど、これだけでもしっかりいい味に仕上がります(*^▽^*)

今夜の献立

  • なすとベーコンのオイスター炒め
  • たまご豆腐
  • 大根&きゅうりのピクルス
  • 油揚げ・大根・ほうれん草の野菜たっぷり味噌汁
  • 白飯

大人でも、子供でも食べやすい味です(*^▽^*)

白いごはんが、もりもり進みますよ!

 

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