こんにちは！PONTANです。
クスリのアオキ（※ドラッグ系スーパー）でお得な鶏もも肉を購入したので、鶏肉料理を作ってみましたよ。
少し多めに作り冷蔵庫に作り置きとして入れとこうと思います。
＜材料＞
- 鶏モモ肉３枚
- アスパラガス（私は冷凍を使いました）10本程度
- 玉ねぎ 1つ
- 生クリーム １パック（200ｍｌ）
- コンソメ（固形）1つ
- 塩コショウ 少々
＜作り方＞
鶏肉に塩・こしょうをふり、包丁で１枚を半分に切ります。
次にアスパラガス。私は今回冷凍のアスパラを使いました。お料理する際、冷凍の野菜もあると便利です。生野菜が高騰してるときなど、大助かりです。
VEGGIE MARIA フローズングリーンアスパガラス 800g
大きさがそろったしっかりしたアスパラガスが入っています。
400ｇ入りの袋が2つあって、合計商品重量が800ｇ。
原産国はペルーになっていました。
冷凍のアスパラガス、賞味期限は２年くらいです。
大きさも綺麗に揃っているので、肉巻きや他のお料理でも便利に使えそうです。
私は、耐熱皿に冷凍アスパラガスを乗せて、レンジでチン！
見てみて～～(*^▽^*)綺麗な色。
今回は半分にカットしました。
写真は撮り忘れたんだけど、玉ねぎも切ります。
フライパンにサラダ油を入れて、皮目を下にして焼いていきます
皮目が焼けたら裏返して、さらに焼いていきます。
切った玉ねぎと、アスパラを入れます。
鶏肉と玉ねぎとアスパラを良く炒めます。（玉ねぎが透き通ってくるくらいまで）
生クリームを200ｍｌ全部入れます。
固形のコンソメを軽く砕いて、入れ。火を弱めの中火にして。少し煮込みます。
ふたをして煮込みますが。時々ふたをはずして全体を混ぜます。
最後に、味を見て、塩コショウで調整したら完成！
お皿に盛りつけて出来上がり💓
乾燥パセリをふると、ちょっとおしゃれ感が出てグー(`･ω･´)b
スープまで、美味しくいただけます。
この他のおかずは、冷蔵庫の常備菜、作り置きおかずなどを使って済ませました。
残ったものは汁ごとタッパーに入れて冷蔵庫で４日くらい保存可能です。
自分のお昼ご飯用などにして食べました(笑)
生クリームのコクで、ちょっぴりリッチな気分を味わえる一品です。
良かったら作ってみてくださいね！
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