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チキン&アスパラのクリーム煮

お料理

こんにちは!PONTANです。

クスリのアオキ(※ドラッグ系スーパー)でお得な鶏もも肉を購入したので、鶏肉料理を作ってみましたよ。

少し多めに作り冷蔵庫に作り置きとして入れとこうと思います。

<材料>

  • 鶏モモ肉3枚
  • アスパラガス(私は冷凍を使いました)10本程度
  • 玉ねぎ  1つ
  • 生クリーム 1パック(200ml)
  • コンソメ(固形)1つ
  • 塩コショウ 少々

<作り方>

鶏肉に塩・こしょうをふり、包丁で1枚を半分に切ります。

次にアスパラガス。私は今回冷凍のアスパラを使いました。お料理する際、冷凍の野菜もあると便利です。生野菜が高騰してるときなど、大助かりです。

 

VEGGIE MARIA フローズングリーンアスパガラス 800g

大きさがそろったしっかりしたアスパラガスが入っています。

400g入りの袋が2つあって、合計商品重量が800g。

原産国はペルーになっていました。

冷凍のアスパラガス、賞味期限は2年くらいです。

大きさも綺麗に揃っているので、肉巻きや他のお料理でも便利に使えそうです。

私は、耐熱皿に冷凍アスパラガスを乗せて、レンジでチン!

見てみて~~(*^▽^*)綺麗な色。

今回は半分にカットしました。

写真は撮り忘れたんだけど、玉ねぎも切ります。

フライパンにサラダ油を入れて、皮目を下にして焼いていきます

皮目が焼けたら裏返して、さらに焼いていきます。

切った玉ねぎと、アスパラを入れます。

鶏肉と玉ねぎとアスパラを良く炒めます。(玉ねぎが透き通ってくるくらいまで)

生クリームを200ml全部入れます。

固形のコンソメを軽く砕いて、入れ。火を弱めの中火にして。少し煮込みます。

ふたをして煮込みますが。時々ふたをはずして全体を混ぜます。

最後に、味を見て、塩コショウで調整したら完成!

お皿に盛りつけて出来上がり💓

乾燥パセリをふると、ちょっとおしゃれ感が出てグー(`・ω・´)b

スープまで、美味しくいただけます。

この他のおかずは、冷蔵庫の常備菜、作り置きおかずなどを使って済ませました。

残ったものは汁ごとタッパーに入れて冷蔵庫で4日くらい保存可能です。

 

自分のお昼ご飯用などにして食べました(笑)

生クリームのコクで、ちょっぴりリッチな気分を味わえる一品です。

良かったら作ってみてくださいね!

 

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