お料理

子供に作ったチャーハンのランチ

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チャーハン

残ってる食材で、チャーハンのワンプレートを作ることにしました。私と子供だけだからいつも適当メニューです。材料を揃えます。

卵・ハム・小葱・玉ねぎ・人参・長ネギ・グリーンピース(冷凍)写真にはないけど、あとはシメジも使いました。ご飯は冷凍保存してたご飯をチンして使います。

材料を揃えたら、人参・玉ねぎ・ハムをみじん切りにします。

材料を切ったら、フライパンにサラダ油を入れて炒めていきます。

細かく切ってるので、火が通りやすいです。炒め終わったら、中央をあけて・・・ここに、といた卵を3個分入れます。

ここに、レンジでチンした冷凍のご飯を投入しました。

卵の上に乗せたら全体的に混ぜながら炒めていきます。

今回はシャンタンで味付けしました。

えのきの豚肉巻き

豚ロース薄切り肉とえのきで簡単に一品作ります。といっても、豚肉でえのきを巻いて焼くだけなんだけど

サラダ油で焼いて塩コショウをふりました。全体的に焼き色がついたらお酒を入れて蒸し焼きにします。

最後にオイスターソースを振りかけ、全体的になじませたら完成!

しめじと玉ねぎのスープ

玉ねぎ+しめじ+めんつゆ+水を煮込んで簡単スープの出来上がり

麺つゆ・・・・時短の強い味方(笑)

献立が完成しました!

・チャーハン
・えのきの豚肉巻き
・冷奴
・しめじと玉ねぎのスープ
・桃

洗い物らくちんコースです(*´艸`*)

私はなんだか食欲がなくて、トマトときゅうりと冷ややっこだけ、食べました。

夏バテなのかな(;´∀`)

早く涼しい秋がくるといいなぁ。

本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

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現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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