和定食・秋刀魚の梅煮

お料理

和定食・秋刀魚の梅煮

こんばんは(*^▽^*)秋刀魚がお得にGETできたので、今回は秋刀魚の梅煮を作ることにしました。380円が20%引。すかさずカゴにIN💛

秋刀魚は北海道産でした♪

秋刀魚の梅煮

頭を切り、内臓を抜き、3等分にしました。

昆布でだしを取り、酒・砂糖・みりん・しょうゆを入れ、昆布は取り除いておきます。

切った秋刀魚と、軽くほぐした梅の果肉(3つ分)を入れて、圧力鍋の蓋をします。強火で10分、その後弱火にして5分。そのあと火を止めて、ピンが自然に下がるまで放置します。

盛り付けたら出来上がり♬骨まで食べられちゃうよ

豆腐とヒジキの煮物

残っていた豆腐と。冷凍保存してたひじきと、少しくたびれた人参(笑)を使って一品作ります。

ひじきと人参を炒めて

木綿豆腐を1/2丁崩しながら入れます。

良く炒めながら混ぜます。味付けはしょうゆ・砂糖・お酒で。今回は甘さ控えめで若干しょっぱめの味付けです。時間なくて計量しないで目分量でやっちゃいました!

オニオンサラダ

冷蔵庫の、レタスと、玉ねぎと、紫キャベツで、簡単にサラダを作りました。

レバーとシシトウの炒め物

これまた安くなっていた味付け済みレバーと、ししとうを一緒にいためただけの1品です。レバーは体にいいし、たまに食べるようにしています♪

和定食・秋刀魚の梅煮の献立、完成!

和定食・秋刀魚の梅煮
和定食・秋刀魚の梅煮

最近和食率が高い我が家。

小食の長男君が、和食だといっぱい食べてくれるんです。

だから嬉しくて、和食ばかり作っちゃう。健康的な献立になるから、腎臓の良くないパパの体にも優しい料理だね。

 

小食の長男君の身長の悩みの話を始めると長くなってしまいそうなので、悩めるPONTANママの話を今度聞いてくださいね(´;ω;`)

 

今、非常に忙しいため、ブログの更新がなかなかできません。

PTAの仕事(エリアの代表になっているのでやることがいろいろ)、ピアノパーティ(発表会)の準備のお手伝いやピアノ練習、子供のサッカーのこと、私の離職関係のこと・・・・・など、考えなきゃいけないことが目白押し(;´∀`)少しテンパっております。

子供たちの少年団のサッカーは土日の午前中が練習です。それ以外に、夜などに練習会があり、さらにそれ以外の、自主練に付き合ってる時間なども結構多いです。子供のやる気を応援したいので、できる限り協力したい!でも、夜にはくたくたで、最近何もできずに寝落ちしてしまうことが多く・・・・・夏休みが終われば落ち着くとも思うので、今しばらくゆっくり自分のペースでこなそうと思っています。

 

ブログは、書けなくてもだれにも迷惑は掛からないのだ!!と割り切ることにしました。あまり、使命感が大きすぎると、パンクしてしまうから(;´∀`)

気づくと頑張りすぎるところが自分のいいところでもあるし、同時に悪いところでもあるんですよね。頑張る配分が難しいです。

料理は、同時に2つ3つの工程をこなせますが、他のことについては、同時進行って難しいです。いつでも直球勝負の私は1つのことに集中してしまうのでしょうね。

  1. サッカー
  2. PTA関連
  3. ピアノパーティの準備のお手伝い
  4. ピアノの練習
  5. 離職関係の手続きのこと
  6. 料理
  7. ブログ

今は、こんな順序付けでこなしています。

お料理は毎日してるし、Instagramは、お料理の直後にUPしてますが、ブログの記事をなかなか落ち着いて書けない感じですね。ぼちぼち頑張ります!!

 

本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

 

【読んだよ!の印にポチっとお願いします♥】

にほんブログ村 にほんブログ村へ

  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

おすすめ記事

1

簡単におしゃれで美味しい、お豆腐のサラダです

和定食・秋刀魚の梅煮 2

お得な北海道産の秋刀魚をお得にGETしました!今回は圧力鍋を使って「秋刀魚の梅煮」を作ってみました(*^▽^*)

3

昨日の焼き鳥のタレも残っていたので、つくねを作ることに・・・。でも、なんとなく焼き鳥気分を脱しして、別の感じで仕上げたかったので、自分なりに簡単なアレンジをしてみました。今回の名脇役は「ししいたけ」です!!

4

お買い物に行ってきたので、野菜もいろいろ買ってきました。野菜がいっぱいあるとなんだかテンションがあがります。今日は、この野菜をいろいろ使って、献立を考えることにしました。

イタリアン・お好み焼き 5

初の試みで、お好み焼きをイタリアン風に作ってみました。食べるまでどうかなと心配してましたが、子供たちが大喜びしてくれたので、レシピにしました。

-お料理
-, , , , ,

Copyright© Pontan kitchen -健康的な食生活- , 2020 All Rights Reserved.