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うちのとある日の焼き魚定食(鮭編)

うちのとある日の焼き魚定食(鮭編) お料理

毎日ご飯を作ってると、肉の日、魚の日、野菜メインの日、麺類、粉物・・・・・いろんなパターンがあるんですけど、最近お魚の献立が好きで良く作ってる気がします。

今回は、お得な鮭(20%)をGETしたので、焼き鮭にしようかな。あとは、ボイルホタテも買ったので、何か作ろうかな?野菜も中途半端に残っている物を積極的に使います。

きゅうりとわかめの酢の物

切ったきゅうり。食べやすく切ったわかめをミニポリ袋に入れて簡単酢をかけて、軽くモミモミして冷蔵庫で冷やしておきます。

簡単にできるし美味しい酢の物♬

(今日は使ってないけど、しらすも相性◎です)

じゃがバタ(塩辛付)

じゃがいもを皮ごと綺麗に洗って、ラップにくるみ電子レンジで一個あたり3~4分チンします。あとは、4つくらいに割って、バター少々を入れます。塩も少々かけたりしますが、今回は塩辛があったので塩はかけず、少しだけ塩辛を乗せて完成。

塩辛はしょっぱいので食べすぎ注意ですが、他のおかずで塩分を控えているので少し乗せました(うちのパパは腎臓が弱ってるので特に塩分要注意です)

ホタテとえのきのアヒージョ

ボイルホタテ(刺身用)を食べやすい大きさに切り、フライパンでオリーブオイル・にんにくを入れてホタテを炒めます。

えのきと、余ってたカニカマも入れて全体的に良く炒めたら完成。

ホタテに旨味・塩分があるので、味付けはしなかったです。

(お好みで塩少々かけて調整してね)

塩昆布の炊き込みご飯

白飯を普通に炊く前に塩昆布を少々入れました。なんとなーくの風味と旨味だけ”うっすら”ついている感じです。

豆腐とネギと油揚げの味噌汁

シンプルな豆腐と油揚げと長ネギの味噌汁です。ワカメを入れてもよかったんだけど、酢の物で使うからあえてここに入れなかっただけです(笑)

うちのとある日の焼き魚定食・完成

これで、16品目摂取できます(*^▽^*)

鮭は味が濃くないものにして、その分、塩辛を少し使いました。

長男君がふと「今日は鷹の爪使ってないの?」って聞いてきました。昨日のペペロンチーノで、よっぽど「鷹の爪」を気に入ったらしいです(笑)

次男君は辛いのがあまり得意ではないので、難しいところです。

でも、昨日のペペロンチーノは美味しいって食べていたんですけどね。豆板醤とか入ると食べられないし、家族全員好みが違うから大変です(笑)

オマケ(Instagram)

インスタを始めて少し経ちました。過去の写真やら、最近のお料理写真を掲載しています。現在23枚です。インスタしてる方も、してない方も良かったら遊びに来てくださいね(*^▽^*)

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本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

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