PONTANのプロフィールはこちら

和洋折衷・野菜たっぷりご飯

和洋折衷・野菜たっぷりご飯 お料理
和洋折衷・野菜たっぷりご飯

買い出しに行って、冷蔵庫に野菜がいっぱいで幸せ気分のPONTANです。いつもブログに遊びに来てくださりありがとうございます(*^▽^*)

毎日の食卓には「野菜たっぷりのご飯」が理想ですが、食材と、実際作ろうと思ったものが、和風なのか、洋風なのか定まらないこともあります。

昨日もそんな感じだったのですが、和洋折衷・野菜たっぷりご飯ってことで、作ってみましたよ・・・・・・・自由人(笑)

シンプル・グリーンサラダ

シンプル・グリーンサラダ

しなしな野菜救済大作戦(笑)

ベビーリーフとキャベツが、若干しなしなになってきていたので、冷水につけてシャキッとさせました。最後にトマトを乗せて♪

本当に、シンプルなグリーンサラダです。お好みのドレッシングで♪

えのきと豆苗の卵とじ

<材料>

  • きゅうり  1本
  • ミニトマト 10~12個
  • キャベツ  2枚

えのきと豆苗の卵とじ

お得に買えるえのきと豆苗でササっと一品作りました。

サラダ油で、えのきと豆苗を炒め、ダシダ1/2スティック(4g)を加えました。

とき卵2個分を、この中に入れて、卵でとじます。

ふんわりと炒め合わせたら完成!

豆苗の緑と、卵の黄色が、食卓を鮮やかにしてくれますね💛

<材料>

  • えのき  1/2袋
  • 豆苗   1/2袋
  • 卵    2つ
  • ダシダ(スティックタイプ)1/2本(4g)
  • サラダ油(炒め用)

厚揚げとオクラの生姜風味煮物

厚揚げが、お安くなっていたので、思わずGETしました(笑)

シンプルな感じで食べたかったので、白だしで煮てみました。

鍋に水と白だし・チューブのしょうがを入れて、厚揚げと、冷蔵庫にあったオクラを一緒に入れて煮込みます。

「素材そのもの」の味を楽しむのが最近マイブームになりつつあります。

最後に、オクラを適当に切り、一緒に盛り付けたら完成!

シンプルで優しい味になりました。

<材料>

  • 厚揚げ   1枚
  • オクラ(大)2本
  • チューブしょうが 5cm位

ウインナーのペペロンチーノ

ここまで和食!って感じで作っていたのに、・・・・・・冷蔵庫にあったウインナーと目が合った時に、「君をペペロンチーノで食べたい」という衝動にかられました。

突如、閃くこの自由な感じ(笑)

鷹の爪もあるしね。ニンニクはチューブのしかないけど・・・

(いつものことです)

さっそく麺を茹で始める!

オリーブオイルと、チューブのにんにくをフライパンに入れ、切ったウインナーを炒めます。

ゆであがった麺をこの中に入れて、良く和え、塩で味を整えます。

最後に「黒こしょう」をふったら完成です

<材料>

  • ウインナー 10本
  • パスタ   人数分
  • 鷹の爪   1本
  • オリーブオイル 適量
  • 塩     少々

食べた家族の感想

今回、いつもと違ったのは・・・・・パパが真上からのお料理全体写真を撮る前に、気づいたら食べ始めちゃったことですね。

いつもは、写真撮った?食べていい?って確認してくるんですけど、昨日は、気づいたら食べてましたね(*´艸`)よほどお腹が空いていたのでしょう(笑)

 

今回のお料理で、家族から一番人気だったのが、ウインナーのペペロンチーノでした。特に長男君が大興奮で、作り方を聞いてきました。お料理に興味があるみたいで、毎回「これはどうやって作ったの?」「このソースは何で作ったの?」とか聞いてきます。

 

―にんにくと、鷹の爪のピリリ感。―

アルデンテの麺と、ウインナーのシンプルな美味しさがうまく融合して、美味しく大変身です。このあと、鷹の爪のことで、長男君からまた質問責めにあいました(笑)

 

いろんなパスタを作っていますが、長男君の中ではこのウインナーのペペロンチーノが本日、人気1位にノミネートされたようです

こんなカンタンのでいいなら、いつでも作れます(*´艸`)

ウインナーもお徳用大袋入りの安い奴だし(*´艸`)

 

ちなみに、パパと次男君にも、好みのパスタを聞いてみました。

2人とも同じ返事だったんですけど、こないだのミートソースが好きだそうです。

ちなみに・・・・・こないだのミートソース・・・っていうのはこちらです。

  ↓

野菜盛り沢山ミートソース
今日は、冷蔵庫の中の野菜と、半分残っていたトマトカット缶を使って、お野菜盛り沢山のミートソースを作ってみました。子供に野菜をしっかり食べてもらいたいという願いを込めて。レシピ覚え書き。

 

白いご飯も美味しいんだけど、たまにパンや、パスタや、うどんなどにするとリフレッシュできるしいいですね。お料理もマンネリになっちゃうから、気分を変えてたまに麺類を取り入れたりしてます。

うちでは、夜でも麺類にしちゃったりしますよ。

 

本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

 

【読んだよ!の印にポチっとお願いします♥】

 にほんブログ村 にほんブログ村へ 

お料理
シェアする
PONTANをフォローする
スポンサーリンク
Pontan kitchen -健康的な食生活-