イタリアン・お好み焼き

お料理

イタリアンなお好み焼き

(7.12の記録)

こんばんは!PONTANです。

今日は、パパのお見舞いに行ってきました。きっと退院前のお見舞いで行くのは最後かな。すごくいいお天気でした。

病室に行くと・・・・・寝てたパパ。どうやら調子がイマイチらしい。話してみると、微熱が続いてて、喉も痛いらしい。手術する前の先生からのお話で、退院頃が一番痛くなる・・・・・って話だから、想定通りってことなんだろう。

入院中何が辛いって、【病院食が口に合わない事】らしい。

点滴生活もしたりして、胃が小さくなったことも有り、食欲自体ないのか食事が進まないって。

そして、”退院したら食べたいもの”をLINEでいっぱい送ってくるパパ(笑)

とりあえず、退院祝いで「うなぎ」と「チーズケーキ」が食べたいみたい。・・・・・・あれ、食欲はやっぱりあるんだね。

7/14の火曜日に、やっと退院です!

帰宅して、子供たちの勉強を見たり、やっぱりバタバタする夜は、時短なメニューを作ることに。

子供達からのリクエストはお好み焼き

子供たちに夕飯は何が食べたいか前日にリサーチしたところ、「お好み焼き」との回答がありました。

キャベツもあるし、豚バラ肉も、揚げ玉もあるから作れるね。

・・・でも、普通のじゃいつも通りだから、ちょっと変わったことがしてみたくなり・・・・・・今日はイタリアンなお好み焼きを作ることにしました。

といっても、何も考えてなく、家にあるものでイタリアンにできるかな?(;´∀`)それではお料理開始です!

イタリアンなお好み焼き

材料・お好み焼き2枚分

  • キャベツ   2枚
  • 揚げ玉    大さじ2
  • 卵      1つ
  • 水      100cc
  • ほんだし   小さじ2
  • 豚バラ肉   130g
  • クレイジーソルト 少々 
  • トマトケチャップ
  • ミニトマト  3つ
  • アボカド   1つ
  • アスパラガス 3本

作り方

※アスパラガスは茹でておきます。

小麦粉・卵・ほんだし・水を混ぜます。

混ぜ合わせます。

キャベツ2枚分を刻みます。

揚げ玉を入れて、イタリアンハーブミックスを3振りくらい入れます。

トマトケチャップを大さじ1、入れます。

さっくり混ぜ合わせます。

切った豚バラ肉を両面焼きます。クレイジーソルトを少々ふりました。

生地を流し入れ、焼きます。

表が焼けたら裏面も焼きます。

ここでかけるのは、トマトガーリックソース(市販)

最後は、ミニトマト、茹でたアスパラガス、アボカドを使ってイタリアンっぽい盛り付けをします。ミニトマトは1/2に切り、アボカドは半分に切った後、1cm位の厚さに切りました。

「イタリアンなお好み焼き」完成!

イタリアン・お好み焼き

こんな感じで完成しました(*^▽^*)

<7.12の献立>

  • イタリアンなお好み焼き
  • カニカマサラダ
  • かきたま汁

子供たちに、恐る恐る「・・・・・どう?」と聞いてみる私(笑)

イタリアンっぽいお好み焼きを作ってみたよ

子供たちは「何これ!!!めっちゃおいしいよ」と、一気に食べてくれました。

私も食べてみると、「お、いい感じだぁ」って思いました。

なんだか、「お好み焼き」というよりは、また別の新しいお料理のような感覚もありました。退院したら、いつかパパにも食べさせてあげたいなって思いました。

本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

 

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  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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