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誰でもすぐに出来る!キムチのスープ

お料理

こんばんは!PONTANです。

今回は、キムチがあれば、誰でもすぐに出来ちゃう「キムチのスープ」をご紹介します。簡単に、そして時短で完成するので、忙しい時でもサササっと出来るしオススメです♪ちょっぴり辛いスープは、涼しい日に食べても美味しいけれど、暑い日に汗かきながら食べるのも好きです(*^▽^*)

それでは、早速作っていきますよ!

誰でもすぐに出来る!キムチのスープ

<材料・たっぷり4人分>

  • 牛肉(カレー用) 120g
  • えのき      1/2パック
  • キムチ(こくうま)1/2パック
  • にら       1/4束
  • 水        1ℓ
  • チューブにんにく 3cm位 
  • 創味シャンタン  小さじ2

<作り方>

カレー用のお肉がスーパーでお得だったので、これを使うことに

食べやすく、薄めに切りました。

ごま油を入れます。

お肉を入れて、チューブにんにく3cm、塩・こしょうを入れます。

(お肉の色が変わるまで炒めます。)

水を1ℓ入れます。たっぷり4人分なので少し多めに水を入れました。強めの中火で煮込みます。アクが出たら取り除きます。

ここに、キムチ(こくうま)を1/2パック分入れます。

食べやすく1/2の長さに切ったエノキも入れます。

創味シャンタンを小さじ2入れます。2~3分くらい引き続き煮ていきます。

ここに、3~4cm長さに切ったニラを加え、さらに2~3分くらい煮たら完成です。最後のほうに入れることで、食べるときも色が鮮やかで美味しそうに仕上がります。

盛り付けたところです!ちょっぴり辛いところがすごく美味しいキムチのスープです。すぐ出来ちゃうのに美味しいから、嬉しいね。

食べた家族の反応

辛い系のスープはあまり作らないので新鮮だったみたいです。うちの家族はキムチが大好きなので、なんとなく美味しく食べてくれるかなと期待してたんですけどね♪キムチ自体が旨味たっぷりなので、簡単な調理でも味が決まります。

この日の献立♬

  • 鯖のカレー風味から揚げ
  • ベーコン&ゴーヤのチャンプルー
  • キムチのスープ
  • 味噌ピー
  • 白飯

本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

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