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ジャガイモ&明太のチーズグラタン

お料理

家にある食材で、今夜は何作ろうかな?

材料を見ると、いくつか案が頭に浮かびます。あとは自分の気分次第・・・・という、主婦の特権を駆使して、今夜もお料理頑張って作りました(笑)

今日は、買ってあった、値引きバケットがあるので、洋食でいこう!

材料はこんな感じです。

材料・4人分

  • じゃがいも(大) 2つ
  • 玉ねぎ(大)   1/4
  • シメジ     少々
  • 明太子(ほぐしたもの) 大さじ2
  • 牛乳      適量
  • 小麦粉     適量
  • バター     適量
  • コンソメキューブ 2つ
  • とろけるチーズ  適量
  • kiriクリームチーズ 2個
  • サラダ油(炒め用) 少々    

作り方

サラダ油をいれて、玉ねぎを炒めます(透き通るまでしっかり炒める)

チンして切ったじゃがいもをこの中に入れて炒めます。バターもここで少し追加しました。

(火を弱火にする)

小麦粉を入れます。(目分量でやってしまったので計量してなくてすみません)

小麦粉と野菜を良く混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ足してなじませつつ調整していきます。牛乳を入れてコンソメキューブも2つ入れました。

ちょうどいい滑らかな状態になったら、ほぐした明太子を大さじ2くらい入れます。

良く混ぜ合わせたら、グラタンの具は完成です!

油を薄く塗ったグラタン皿に、グラタンの具+ソースを入れます。

とろけるチーズを入れた上から、クリームチーズをこまかくちぎった物を乗せます。

クリームチーズが家にあったからなんだけど、明太子とジャガイモとも絶対相性いいと思ったんだよね(´∀`*)

200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。様子を見て、おいしい焼き色がついたら出来上がりです!

焼けたところ!うーん♫おいしそう(*^▽^*)

今夜の晩御飯が完成しました

今日(6.25)の献立

  • ジャガイモ&明太のチーズグラタン
  • きゅうりとスナップエンドウのサラダ
  • フランスパン・バターを添えて

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本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

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