大葉が香る！豚こまのかき揚げのレシピ

昨日は、パートの日でした！またまた１時間近く残業。

そして子供たちは学校の登校日でした。（←午前中だけ）

職場から帰宅し、子供たちに宿題をやらせて、その後長男君は塾へ、次男君はスイミングへ･････。塾や習い事の送迎だけでも親って結構大変ですよね。送ってって、その後、また迎えにもいかなきゃいけないから（笑）

夜は、私もちょっとくたびれてしまって、簡単なものでいいかな？ってモードに。今日もあるもので作ります。

今、冷凍庫にはいっぱい、「豚こま肉」と「鶏もも肉」があるし、野菜もこないだ買ってきたばかりで、豊富に揃っています(*´σｰ｀)

今日は、いつもやらないことをしてみようかな？

使った材料はこちら

大葉のお得パックってのがあって、１袋ぎっしり入って９９円だったので、嬉しくて買っちゃいました。あとは、冷凍してた豚こま肉と、玉ねぎ、そして冷蔵庫の中にあった紅ショウガも使ってみます。

今日も、実験的に未知なる料理を作る私(￣▽￣;) pic.twitter.com/ATmAhXnlDI

— PONTAN?✨ (@pontan_lovely) June 4, 2020

謎のツイートを残し、お料理開始（笑）

材料を切ります

野菜と豚こま肉は、こんな感じで切りました。

切りながら大葉のいい香りが広がります(*´▽｀*)

＜材料＞

【具材の材料】-------------------

• 玉ねぎ　　　1/4個
• 豚小間肉　　200ｇ
• 大葉　　　　10枚
• 紅しょうが　少々

【衣の材料】---------------------　

• 小麦粉　　　　65ｇ
• 片栗粉　　　　15ｇ
• マヨネーズ　　15ｇ
• 水　　　　　　100cc
• ほんだし　　　小さじ1

 

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材料をすべて混ぜます

混ぜたら油で揚げていきますよ！

前に買ったこのアイテム（かき揚げリング）を久々使ってみました。

リンク   分厚くてきれいな、かき揚げを作る道具です♪

その後こんな感じになりました? pic.twitter.com/fYDHgZT0YC

— PONTAN?✨ (@pontan_lovely) June 4, 2020

出来たー(*^▽^*)?

実は･････豚小間肉を、かき揚げにしたことは今までなかったんですが、結構いい感じです。紅ショウガ、大葉のさわやかな香り、玉ねぎの甘味、豚こまの旨味がいい感じで融合して、おいしいかき揚げになりました！

 

素麺といっしょにいただきました。

つゆには、切った長ネギとすり下ろしたしょうがを添えて♫

（私はチューブのしょうがを使用（笑））

このかき揚げと相性ぴったりですよ！

私のおススメです(´∀｀*)

COOKPADの話

COOKPADのお料理検索で「れんこんのはさみ焼き」を検索すると、私のレシピが人気TOP１０で上のほうに表示されると、昨日お知らせメールが入りました。嬉しいです? pic.twitter.com/0BNw2UXhgt

— PONTAN?✨ (@pontan_lovely) June 4, 2020

 

＜追伸＞

「人気検索でトップ１０に入りました」とは連絡来たけど、「上のほうに表示される」とは言われてないわ（爆） 話を盛ってしまった(;´∀｀)

そして・・・・私は気づいてしまった（笑） 『れんこんはさみ焼き』で検索すると上から2番目に出るんだけど、『れんこんのはさみ焼き』で検索した場合、出てこない ということを(￣▽￣;)

 

本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

 

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