お料理

大葉が香る!豚こまのかき揚げのレシピ

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昨日は、パートの日でした!またまた1時間近く残業。

そして子供たちは学校の登校日でした。(←午前中だけ)

職場から帰宅し、子供たちに宿題をやらせて、その後長男君は塾へ、次男君はスイミングへ・・・・・。塾や習い事の送迎だけでも親って結構大変ですよね。送ってって、その後、また迎えにもいかなきゃいけないから(笑)

夜は、私もちょっとくたびれてしまって、簡単なものでいいかな?ってモードに。今日もあるもので作ります。

今、冷凍庫にはいっぱい、「豚こま肉」と「鶏もも肉」があるし、野菜もこないだ買ってきたばかりで、豊富に揃っています(*´σー`)

今日は、いつもやらないことをしてみようかな?

使った材料はこちら

大葉のお得パックってのがあって、1袋ぎっしり入って99円だったので、嬉しくて買っちゃいました。あとは、冷凍してた豚こま肉と、玉ねぎ、そして冷蔵庫の中にあった紅ショウガも使ってみます。

謎のツイートを残し、お料理開始(笑)

材料を切ります

野菜と豚こま肉は、こんな感じで切りました。

切りながら大葉のいい香りが広がります(*´▽`*)

<材料>

【具材の材料】-------------------

  • 玉ねぎ   1/4個
  • 豚小間肉  200g
  • 大葉    10枚
  • 紅しょうが 少々

【衣の材料】--------------------- 

  • 小麦粉    65g
  • 片栗粉    15g
  • マヨネーズ  15g
  • 水      100cc
  • ほんだし   小さじ1

 


 

材料をすべて混ぜます

混ぜたら油で揚げていきますよ!

前に買ったこのアイテム(かき揚げリング)を久々使ってみました。

 
分厚くてきれいな、かき揚げを作る道具です♪

出来たー(*^▽^*)?

実は・・・・・豚小間肉を、かき揚げにしたことは今までなかったんですが、結構いい感じです。紅ショウガ、大葉のさわやかな香り、玉ねぎの甘味、豚こまの旨味がいい感じで融合して、おいしいかき揚げになりました!

 

素麺といっしょにいただきました。

つゆには、切った長ネギとすり下ろしたしょうがを添えて♫

(私はチューブのしょうがを使用(笑))

このかき揚げと相性ぴったりですよ!

私のおススメです(´∀`*)

COOKPADの話

 

<追伸>

「人気検索でトップ10に入りました」とは連絡来たけど、「上のほうに表示される」とは言われてないわ(爆) 話を盛ってしまった(;´∀`)

そして・・・・私は気づいてしまった(笑) 『れんこんはさみ焼き』で検索すると上から2番目に出るんだけど、『れんこんはさみ焼き』で検索した場合、出てこない ということを( ̄▽ ̄;)

 

本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

 

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現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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