ナスの簡単チーズ焼き

お料理

おはようございます(*^▽^*)

お買い物に行って、野菜をいろいろ購入してきました♪やっぱり野菜が家に豊富にあると、テンションあがります。野菜がなくなってくると「あるもの」でなんとかするしかないって気持ちになりますが、材料が豊富のほうがお料理はやっぱりしやすいですね✨

今日は、大好きなナスを使った簡単な一品のご紹介です。あともう一品くらい欲しい・・・・・って時に、おススメです。意外と簡単にできちゃいますよ!

ナスの簡単チーズ焼き

ナスの簡単チーズ焼き・材料

<材料・4人分>

  • なす 2本
  • ベーコン 2枚
  • とろけるチーズ 適量
  • パセリ  少々
  • クレイジーソルト 少々
  • 酒     大さじ2
  • ケチャップ 小さじ2
  • とんかつソース 小さじ2
  • オリーブオイル 適量

ナスの簡単チーズ焼き・作り方

材料を揃える

なすを縦に半分に切り、皮目のほうに包丁で切れ込みを入れます。こうすると火が通りやすくなります。ベーコンは細めに切っておきます。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、白いほうを下にして入れ焼き色がつくまで焼きます。

焼けたらひっくり返して、クレイジーソルトをパパっと軽くかけます。

うちの花壇で栽培してるパセリです(笑)

ちょこっと収穫して、切っておきました。

切ったベーコンとパセリをナスの上に乗せます。

とろけるチーズを適量、ナスの上にパラパラとかけ、お酒大さじ2をフライパンの端の方から入れ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。

待っている間に、ソースを作ります・・・ソースとケチャップを各小さじ2ずつ入れて混ぜるだけ!

あとは、盛り付けたら完成です。焼けた断面がきれいだったから、ソースはあえてかけないで、飾り風に配置しました。ソースの上からこしょうをふっておしゃれ感を演出(笑)

なすがとろとろに柔らかくなって、とろけるチーズのコクと相性も◎でしたよ。簡単なんだけど、意外とおいしくできるので、良かったら作ってみてくださいね!

 

本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

 

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