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残り野菜の具沢山グラタン

お料理

こんにちは!

最近、なんだか自分の作りたいものばかり作ってた気がするので、今日は子供が好きそうなものを作ろうかな?と思いました。

冷蔵庫の中にある食材で作るとしても・・・・・いろいろな選択肢がありましたが、今夜はグラタンに決定!!

今日は、家に買い置きしてた、シーチキンの缶詰を使うことに✨

野菜は、じゃがいもとほうれん草と玉ねぎが主役な感じだけど、人参も少しだけ残ってたから、追加しちゃおう(*´艸`)

牛乳も消費できるし、子供はたんぱく質強化できるし・・・・うん、なかなかいい感じだぞ!←(勝手な自己満足)

残り野菜の具沢山グラタン

<残り野菜の具沢山グラタン・材料・4人分>

  • 人参 1/2
  • じゃがいも 2つ
  • 玉ねぎ  1つ
  • ほうれん草 1/2束
  • とろけるチーズ
  • 牛乳
  • 小麦粉
  • サラダエレガンス(調味料)
  • バター

<作り方>

必要な材料を揃える

野菜を切ります。←野菜、結構な量です(笑)

※じゃがいも・人参はなるべく、小さく薄く切ったほうが火が通りやすくなりますよ

バターを入れて、玉ねぎを炒めます

玉ねぎが透き通ってきたら、ジャガイモと人参も加えて、さらに炒めます

じゃがいもと人参がしんなりしてきたら、シーチキンの缶詰を2缶分、汁ごと全部入れちゃいます。良く混ぜ合わせたら・・・・

火を弱めてから小麦粉を入れ、よく混ぜます。そこに牛乳を少しずつ入れて、伸ばしていきます。

火を弱めの中火にして、ソースがなめらかになるまで、牛乳を少しずつ加え、混ぜながら煮ていきます。

ほうれん草も入れちゃいます

味付けは、これを使いました。コストコで購入した「サラダエレガンス」。コンソメベースの調味料で塩も入ってるので、これ1本で済んじゃいます?

 

パラパラ~♪とふりかけ、さらに煮込みます。

すると、最終的にこんな感じになり、グラタンソースは完成。

オーブンを200℃で予熱開始

グラタン皿に薄くサラダ油をキッチンペーパーで塗ってから、グラタンソースを入れていきます。適当に材料を用意してもジャストの量になることが多くて、そんな時は密かに嬉しい。小さな喜び(笑)

ここに、とろけるチーズを乗せてあとは、オーブンで焼くだけです。目安はおいしい焼け目がついたら完成!

待ってる時間に、他の物を作ります。

カボチャサラダ

皮の部分は半分くらい切り落としてから、カボチャを小さめに切り茹でます。早く火が通るように、アルミホイルを使用します。

鍋の内側に、アルミを入れて、落とし蓋の代わり!

更に外側にアルミでぴっちり包み込んだ状態で、強めの中火で煮込みます。ほくほくするし、すぐ火が通るので便利ですよ!

カボチャが煮えたら、水気を切り、フォークでつぶし、マヨネーズで味付け

盛り付けたら完成!

フライパンの簡単バケットトースト

ハウス食品の「香りソルトイタリアンハーブミックス」を使用します。

フライパンに、バターといっしょに「香りソルトイタリアンハーブミックス」を薄く全体的にパラパラと入れて

切ったバケットを入れて、焼いていきます。途中裏返してね!

あとは、盛り付けるだけ♪

まとめ

グラタンは子供が大好きなメニューだけど、野菜をいっぱい摂取できるようにしてみました。みんなおいしい~!と食べてくれましたよ?勝った(*´艸`*)

そういえば、私ったら・・・・・完成後の献立の全体写真を撮り忘れてたようです(;´∀`)あちゃ。←今さら気づく人(爆)

 

本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

 

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