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あり合わせ野菜で作る!アーリオオーリオ

お料理

今日は、・・・体調がイマイチ良くなかったんですよ。

本当は、お肉で何か作ろうかなって思っていたのですが、、簡単でさっとできるものに予定を変更しました。

困ったときのパスタ!

パスタは、麺にもよりますが15分くらい茹でればOKなので、ご飯を早炊きモードで炊くより早く調理できちゃうのです。茹で時間の短さは素麺にはさすがにかなわないけど(;´∀`)素麺はこの間やったばかりだしね。

ってわけで、今夜はパスタに決定!

・・・これ、冷蔵庫の中の残った野菜で作りました。

あり合わせ野菜で作る!アーリオオーリオ

材料はこんな感じ

<材料>

  • パスタ麺  4人分
  • ほうれん草 適量
  • エリンギ  1.5本
  • 玉ねぎ   1個
  • オリーブオイル 適量
  • チューブにんにく 5cmくらい
  • 塩・胡椒

<作り方>

パスタを規定時間茹でます

茹でている間にパスタソースの準備をしちゃいましょう!

 

※パスタは、電子レンジでチンして作れる容器を使ってます。レンジで作れると、IHが空くから、場合によっては2品~3品同時進行できて便利です!

 

材料を揃える

材料を切る

こんな感じで切りました!

フライパンにオリーブオイルと、チューブのにんにくを入れて、火にかける。いい香りがしてきたら、ベーコンを入れる。

その後、野菜も入れてよく炒めます。塩を少々ふりました。

動画撮ってみた

   ↓

これでパスタの具材は完成です。ここに、茹でたパスタを加え、良く混ぜ合わせます。味付けは、塩だけです。できたらお皿に盛り付けて、コショウをふったら完成です!!

オリーブオイル+にんにく+塩

この3つだけですが、野菜やベーコンの旨味・甘味もあるのでシンプルでおいしい野菜たっぷりのアーリオオーリオの完成です。

スナップエンドウの卵とじ

もう1品。スナップエンドウの卵とじを作ります。

スナップエンドウのすじを取り、茹でます。茹でたら水気を切り、半分の長さに切っておきます。

サラダ油を入れた鍋に、茹でたスナップエンドウを入れて軽く炒め、そこに、といた卵3つを入れて炒めます。味付けは、ダシダ(スティタイプックタイプ)1/2本分のみです。スティック1本が8g入りなので、半分の量だと4gですね。

ひき肉を一緒に炒めてもすごくおいしいんですけど、早く作ることしか考えてなかったから、スナップエンドウと卵だけでちゃっちゃと作りました(笑)

動画撮ってみた

   ↓

 pic.twitter.com/x5KxXdcGsP

あとは器に盛り付けるだけ

今日の晩御飯が完成!

あり合わせ野菜で作ったこのパスタ。シンプルだけどおいしくて好きです。

冷蔵庫の野菜も消費できるし、簡単にできちゃうので、良かったら作ってみてくださいね!

本日も最後までお読み下さり、ありがとうございました♪

 

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