お料理

節約!なんちゃってカプレーゼ

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今日は仕事だったので、19時近くくらいからお食事の支度!

冷蔵庫の中のもので作ります。

はんぺんが1枚残っていたので、トマトとはんぺんを使って、簡単カプレーゼ風を作ります。本当はモッツァレラチーズを使いますが・・・・はんぺんをその代用にしちゃいます(笑)

なんちゃってカプレーゼ

トマト2個とはんぺん。

こんな感じで切ってみました?

ソースは、バジルソース(市販)がほんの少し残ってたので、マヨネーズをプラスして、ちょっとマイルドなソースに変更。

混ぜるとこんな感じになります。

 

交互に並べて、バジルマヨソースをかけると完成!!

今日の献立

<5/16の我が家の献立>

  • なんちゃってカプレーゼ
  • タラのフライ
  • ベーコン・ブロッコリー・きのこのアヒージョ
  • 白飯
  • カップスープ
  • ぶどう

なんちゃってカプレーゼ以外はこんな感じにしました

↓  ↓  ↓

白身魚のフライ

いざという時のために、冷凍庫にストックしていた白身魚のフライです?私は疲れてるときなどの食事作りによく使ってますよ。揚げるだけでOKです。

ベーコン・ブロッコリー・きのこのアヒージョ

<材料>

  • 冷凍ブロッコリー
  • エリンギ
  • しめじ
  • ベーコン

キノコとベーコンを切る

オリーブオイルとチューブのにんにくを入れてベーコンを炒め

キノコ類とブロッコリーも入れてよく炒めます。

残り僅かな、小さなブロッコリーだったので、冷凍のまま使いましたが、大きなブロッコリーなら解凍してから炒めたほうがいいかもです。お好みで塩コショウで味付けして完成!

ぶどう

先日パパが買ってきたぶどう?皮も食べられて、タネもないので、子供たちでも食べやすいぶどうです。すごく甘くておいしいぶどうですよ!

カップスープ

これも以前コストコで購入してあったものです。

 

いろんなストック品を駆使して・・・作った献立ですが全部合わせても20分で完成します☆本日も最後までお読下さり、ありがとうございました♪

 

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PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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