お料理

お得に買える!青梗菜を使ったレシピ

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こんにちは!昨日、値段が安定してる野菜をいろいろ購入してきたのですが2株入りで99円と、なかなかお得にGETできた「青梗菜」(チンゲンサイ)を使ってレシピを考えてみました♪

青梗菜のクリーム煮

青梗菜のクリーム煮

青梗菜、しめじ、ニンジン、ベーコンなど加えて作りました。鶏ガラスープで優しい味わいにしています。牛乳も使ってるのでカルシウムもUP!

それでは<材料>から書いていきますね!

青梗菜のクリーム煮の材料作り方

<材料:2人分>

  • 青梗菜   1株
  • しめじ   1/2パック
  • 人参    1/2本
  • ベーコン  4枚
  • バター   20g
  • 小麦粉   大さじ2
  • 牛乳    300g
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 塩コショウ 少々

<作り方>

材料を切ります

鍋に、バターを入れて、切った野菜とベーコンを炒めます(一気に投入しちゃいました!(笑))

小麦粉を大さじ2入れて、火は、いったん弱めて、全体を良く混ぜ合わせます。

火を弱めの中火にして、牛乳を少しずつ入れて、混ぜ合わせ、また牛乳を足し・・・・を繰り返します。(私は3回くらいに分けて入れました)

鶏ガラスープの素を小さじ1入れて、優しく混ぜます。火が通りやすい食材ばかりなので、結構あっという間に完成しますよ!

盛り付けたところです?

その他のおかず

エリンギ・ピーマン・トマトのオープンオムレツ

<作り方>

材料を切って

サラダ油を入れたフライパンで、エリンギとピーマンを炒めます

卵はかき混ぜておきます。

炒めた、エリンギとピーマンを卵の中に入れます。

ミニトマトを半分に切ったものも入れます。

油を入れたフライパンに、野菜入り卵液を入れて焼いていきます。

ふたをして弱火で1分ほど蒸し焼きにします

とろけるチーズ1枚を適当に切って乗せて、再び1分ほど蒸し焼きにします。

出来た~!

盛り付けたところです?

 

今日の献立はこんな感じ

(5/12の献立)

  • 青梗菜のクリーム煮
  • エリンギ・ピーマン・トマトのオープンオムレツ
  • ぶりのお刺身
  • 白飯

 

トライアルでお買い物したときに、ぶりの小さめなサクが220円で売ってたので購入しました!1人2~3切だけど、お刺身食べれて嬉しかった(*^▽^*)

野菜がいろいろあるとやっぱり見た目が鮮やかに見えるし、テンション上がりますね!!青梗菜は、お得なので、いろんな料理で使ってみようかなと思いました。

 

本日も最後までお読みくださり、ありがとうございました♪

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現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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