豚こま肉とお得野菜の卵とじ

お料理

野菜が高騰してる

(5.8の記録)

こんばんは!今日は、冷蔵庫の野菜が底をついてしまったので、お買い物へ行きました。そこでショックな光景を目の当たりにしました。

野菜高騰しとるΣ( ̄ロ ̄lll)

キャベツが298円!

白菜(小)1/4が188円!

1か月前くらいは、キャベツ128~158円で大きなキャベツが売られていたのに、急に値上がりしてる。キャベツもびっくりだけど、白菜のしかも小さめの1/4サイズのものが188円。うそ!!この小ささで188円とは・・・・・・今日はキャベツも白菜も買わなかった。

節約生活には、キャベツが重宝するのにな!!(いろんな料理で使えるため)

しかたないので、今日はコストが安定しているキノコ類や、値上がりしていない野菜などいくつか買ってきました。

今夜のおかずには豆苗ともやしを使うことに?あとは、先日買ったお肉のジャンボパック残りの「豚こま肉」も使いますよ

豚こま肉とお得野菜のふわふわ卵とじ

今夜は、お得な豆苗やもやしを使ったおかずを作りました。

<材料・4人分>

  • 豚こま肉 250g
  • もやし  1袋
  • 玉ねぎ  1つ
  • 豆苗   1/2パック
  • 卵    3個

■合わせ調味料

  • 酒      大さじ3
  • みりん    大さじ3
  • しょうゆ   大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 砂糖  小さじ2

<作り方>

①野菜を切ります。豆苗は半分の長さに切ります

②玉ねぎはたて半分に切った後、細めにスライスしていきます。

③熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を3つ割りほぐして、焼いていきます。ふわふわの炒り卵を作りたいので、さっと火を通してすぐ火を止めちゃいます。(※ボウルなどに入れておきます)

④(フライパンをきれいにしてから)サラダ油を入れ、豚こま肉を焼いていきます。

⑤お肉に火が通ったら玉ねぎを炒めます。しんなり透き通るくらいまで炒めますよ

⑥もやしをIN

⑦豆苗もIN

※もやしが透き通ってしんなりするまで炒めます。

⑧■合わせ調味料を入れます

⑨味が行きわたったら、最初に作っておいた炒り卵をくわえ、軽く混ぜたら完成です。

盛り付けたところです(*^▽^*)

節約生活の味方、豆苗ともやしが大活躍のおかずができました♪これで、豚こま肉ジャンボパックは使い終わりました(笑)。結構いろいろな献立で使えるので便利です。

クックパッド

昨日のブログに書かせていただいた簡単めちゃ旨★豚こまのチーズタッカルビのレシピをクックパッドに投稿いたしました!印刷したりするとお料理の時、見やすくて便利ですよ?A4サイズで印刷できます(*^▽^*)良かったら皆さんも作ってみてくださいね!

本日も最後までお読みくださり、ありがとうございました♪

 

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