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簡単めちゃ旨★豚こまのチーズタッカルビの作り方

お料理

こんばんは!PONTANです。

今日は、残り野菜とお得な豚こま肉で作る「豚こまのチーズカッタルビ」のレシピを書きたいと思います。フライパン1つで、できちゃうので、お片付けも楽ちんです?

豚こまのチーズタッカルビのレシピ・作り方

出来上がりはこんな感じになります!それでは作り方を書きますね?

<豚こまのチーズカッタルビ・材料(4人分)>

  • 豚こま肉  250g
  • キャベツ  400g
  • しめじ   50g
  • しいたけ  3枚
  • にら    1/2束
  • 玉ねぎ   1つ
  • とろけるチーズ   200g
  • サラダ油(炒め用) 適量

◆お肉の漬けダレ

  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖   大さじ2
  • 酒    大さじ2
  • みりん  大さじ2
  • 豆板醤  小さじ1

<豚こまのチーズカッタルビ・作り方>

①豚こま肉を漬けダレ◆につける(ビニール等に入れるとやりやすいかも)。できれば30分~1時間くらいつけておくとおいしくなると思います。

②材料を切ります。

キャベツはザク切り、玉ねぎは薄めのくし切り、にらは4cm長さに、しいたけは細めに切ります。

③サラダ油を入れて、玉ねぎとキャベツを炒めます。うちは残っていた芯に近い内側の部分を使ったので、全体的に白いところとなっております(;´∀`)

④玉ねぎとキャベツがしんなりしたら、その他の野菜(しいたけ・しめじ・にら)も加え、さらに炒めます。

⑤野菜がしんなりしてきたら、漬けダレにつけておいたお肉を投入します。

⑥お肉を加えたら、全体を良く混ぜ合わせます。(豚肉にしっかり火を通して!)

⑦全体を良く炒め合わせたら、ふたをして2分くらい蒸し焼き。(※味をしみ込ませるイメージです。)

⑧真ん中部分に「とろけるチーズ」を入れます。

⑨ふたをして2分ほど蒸し焼きにします。

⑩出来上がり!

うちは、このまま鍋敷きを敷いて、フライパンごと食卓へ(笑)

このまま、取り皿に各自取り分けて、豪快に食しましたよ。取り分けた写真がないのは、あっという間に、家族が食べ始めて、食べ終わってしまったからです(笑)ご飯がもりもり進んじゃうチーズタッカルビ。ぜひ皆さんも作ってみてくださいね!うちは残り野菜で作りましたが、すごくおいしくできました。

材料に豆板醤を小さじ1入れてますが、全体的に甘めな味付けになっているので、辛いの苦手な小3の次男君もおいしく食べられましたよ?

 

本日も最後までお読みくださり、ありがとうございました♪

 

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