オイスターテイストのエッグトースト

お料理

エッグトーストの話

皆さんはエッグトーストってご存じですか?私がエッグトーストを知ったのは、かれこれ20年近く前の職場で、女性社員さんから『美味しくてオススメのパンだよ!』と教えてもらったのがきっかけです。

どんなパンかというと・・・・・

食パンをまず用意します。

次に、食パンの外側の端っこ1周をぐるーっとマヨネーズをしぼり、マヨネーズの土手を作るんです。

その中に、生卵をパカっと割って入れます。

そこに塩コショウをふって、オーブンやオーブントースターで焼くと出来上がり!

・・・・・って感じのパンです♪

オーブンで焼くと、卵部分が固まって四角い目玉焼きっぽくなるのですが、その周りにしぼったマヨネーズが焼けた時の香ばしさなども、卵の美味しさを引き立ててくれるんです。

パン屋さんでもこういうパンが売られてるのを見たことあります。お手軽にできちゃうお総菜パンってところでしょうか♪

うちの家族に毎朝エッグトーストをリクエストされてるうちに・・・変わったことがしたくなり

GW中、毎朝家族から「エッグトースト」をリクエストされました。お手軽だしおいしいからね(笑)?・・・・・でも毎日なんですよ?

 

そうすると私もちょっと変わったアレンジをしてみたい!新しい風を巻き起こしたい!(意味不明)と変な欲求が出てきてしまいました。

そして、ある朝、試してみたアレンジversionがすごくおいしかったので、覚書でブログに書いてみようと思ったわけなんです(笑)最後までお付き合いくださいね!

なんと秘密兵器はオイスターソース

パンをオーブン皿に並べます

そうしたら、パンにオイスターソースを塗ります。(もう少ししっかり塗りたかっのですが、たまたま、チューブ入りのオイスターソースがなくなってしまったので、薄くなってしまいました)

あとは普通のエッグトーストと同じ要領なんですが、マヨネーズをしぼり、土手を作ります。

そこに卵を割って入れて

塩コショウと、とろけるチーズを少々かけ、これを200℃のオーブンで10分~13分焼いたら完成。

焼きあがったところです!

簡単なサラダや、カフェオレを一緒に出すと、おいしいブレックファーストの完成です?

オイスターソースの料理に最近はまっていたのですが、残り僅かなオイスターソースで思いがけず、めちゃめちゃおいしいエッグトーストができちゃったので新しい発見でした!

オイスターソースと卵の相性

オイスターソースは、野菜やお肉を炒めて味付けに使ったりすることが多いですが、炒め物の時に炒り卵を入れることもあり、味の相性的には問題ないだろうな・・・という推測がありました。

オイスターソースの旨味やコクと、マヨネーズのマイルドさも実は相性ぴったりだったんです。

PONTAN画伯が描いた相性の図・・・マヨネーズ書き忘れた(笑)

オイスターソースって、結構余っちゃうのよね~という皆様、良かったら今度試しに作ってみてくださいね(*^▽^*)

 

その他のオイスターソースを使った料理

豚こまと彩り野菜のオイスター炒め
簡単だけど、写真映えもして、元気が湧いてくるような彩りも意識して考えて作ってみました。ご飯が進む味付けですが、お酒のお供にも◎。良かったら作ってみてくださいね!
下味なしで作るレバニラ炒め
(3/10の記録)今日は、子供たちと昼間一緒に料理を作って過ごしてましたが、午後は、パパのかかりつけの病院に書類を取りに行って、指定難病申請の書類を出しに保健所に行ったり、バタバタしてました。やっと書類が揃っていざ!って感じだったんですが、保険証のコピーだけうっかり忘れてしまい・・・・Σ(゚д...

 

最後までお読みくださり、ありがとうございました♪

 

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