うちの子も食べられた!簡単☆甘口・豚キムチ

お料理

こんにちは!私、先日久々にキムチを買いました!ちなみに私のお気に入りキムチは「こくうま」です。

「こくうま」は、日本人の味覚にとことんこだわって作られた白菜のキムチです。コクも旨味もあって、いくらでも食べられそうなおいしさ♪

今日は、このキムチを使って、豚キムチを作りました。

キムチの効果についても少し書いてみますね!

キムチで免疫力UP

  • キムチのカプサイシンで脂肪分解・代謝アップ!
  • キムチには乳酸菌もいっぱい、整腸作用が期待できる
  • 腸内環境が整うことで免疫力がアップ!
  • 美容のビタミンBをはじめとして、ビタミンA、ビタミンCも含まれていて美肌効果もある

おいしく食べられて、そして健康にもいいなんて素敵♪

簡単に出来ちゃう豚キムチ

誰でも簡単に作れちゃう簡単versionです。そして、うちの次男が辛いのが苦手(実はキムチも苦手)なので、食べやすくしてみました。

<材料・4人分>

  • 豚こまぎれ肉 250g
  • キムチ 150g
  • 玉ねぎ 1つ
  • みりん 大さじ2
  • 李錦記オイスターソース(チューブ入り) 小さじ2
  • サラダ油 (炒め用)
  • ※お好みで卵黄をそえる

<作り方>

たまねぎを薄く切る

熱したフライパンに油を入れ、色が変わるまで豚肉を炒め、その後玉ねぎを入れ、透き通るまで良く炒めます。

キムチを150g加え、よく混ぜ合わせながら炒めます。

ここに、オイスターソース小さじ2と、みりん大さじ2を加えます。良く混ぜ合わせたら完成です。

あったかご飯に、できた豚キムチを入れて、卵の黄身を乗せてみました。

<今日の献立>

  • 豚キムチ丼
  • グリーンサラダ
  • モズク酢
  • 豆腐としめじと花麩の澄まし汁

食べた家族の反応

一番気になってたのは、辛い物が苦手の次男くんがこの「豚キムチ丼」を食べられるかってところだったのですが、なんと残さず食べられました!李錦記オイスターソースのコクとみりんの甘さで、味をマイルドにしたからかなって思います。キムチの旨味もプラスされ、子供でも食べられる豚キムチ丼(*^▽^*)

良かったら作ってみてくださいね!

クックパッドに投稿しました

うちの子も食べられた!簡単☆甘口豚キムチ

 

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