こんにちは！私、先日久々にキムチを買いました！ちなみに私のお気に入りキムチは「こくうま」です。
「こくうま」は、日本人の味覚にとことんこだわって作られた白菜のキムチです。コクも旨味もあって、いくらでも食べられそうなおいしさ♪
今日は、このキムチを使って、豚キムチを作りました。
キムチの効果についても少し書いてみますね！
キムチで免疫力UP
- キムチのカプサイシンで脂肪分解・代謝アップ！
- キムチには乳酸菌もいっぱい、整腸作用が期待できる
- 腸内環境が整うことで免疫力がアップ！
- 美容のビタミンBをはじめとして、ビタミンA、ビタミンCも含まれていて美肌効果もある
おいしく食べられて、そして健康にもいいなんて素敵♪
簡単に出来ちゃう豚キムチ
誰でも簡単に作れちゃう簡単versionです。そして、うちの次男が辛いのが苦手（実はキムチも苦手）なので、食べやすくしてみました。
＜材料・4人分＞
- 豚こまぎれ肉 250ｇ
- キムチ 150ｇ
- 玉ねぎ 1つ
- みりん 大さじ2
- 李錦記オイスターソース（チューブ入り） 小さじ2
- サラダ油 （炒め用）
- ※お好みで卵黄をそえる
＜作り方＞
たまねぎを薄く切る
熱したフライパンに油を入れ、色が変わるまで豚肉を炒め、その後玉ねぎを入れ、透き通るまで良く炒めます。
キムチを150ｇ加え、よく混ぜ合わせながら炒めます。
ここに、オイスターソース小さじ2と、みりん大さじ2を加えます。良く混ぜ合わせたら完成です。
あったかご飯に、できた豚キムチを入れて、卵の黄身を乗せてみました。
＜今日の献立＞
- 豚キムチ丼
- グリーンサラダ
- モズク酢
- 豆腐としめじと花麩の澄まし汁
食べた家族の反応
一番気になってたのは、辛い物が苦手の次男くんがこの「豚キムチ丼」を食べられるかってところだったのですが、なんと残さず食べられました！李錦記オイスターソースのコクとみりんの甘さで、味をマイルドにしたからかなって思います。キムチの旨味もプラスされ、子供でも食べられる豚キムチ丼(*^▽^*)
良かったら作ってみてくださいね！
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