昨日、鶏肉のジャンボパック(1kg入り)を半分使って、鶏ごぼうの煮物を作りましたが、今日はその残りのお肉で別のものを作ることに!
今回は、冷蔵庫のキャベツも使ってコレを作りました♪
鶏とキャベツのガリバタ炒め
簡単なので皆さんも作ってみてくださいね!
鶏とキャベツのガリバタ炒め・材料
<材料・4人分>
- 鶏モモ肉 400g
- キャベツ 1/4
- サラダ油 少々
- にんにくチューブ 5cm
- バター 20g
- しょうゆ 大さじ1
<作り方>
①鶏肉・キャベツは食べやすい大きさに切る。
②フライパンを熱し、サラダ油少々とにんにくチューブ5cmを入れ、鶏肉を炒めます。(炒めてる間、鶏肉から油も出るので油は少々で大丈夫)
※全体的に焼き色がつくくらい炒めます(塩・コショウ少々を入れる)
③これくらいになったら、キャベツを入れます
④数分ほど炒め合わせたら、蓋をして少々”蒸し焼き”に
⑤蓋を取り、ここにバター20gとしょうゆを入れて、さらに数分炒め合わせたら完成
鶏肉の旨味、キャベツの甘味と、ガーリック・バター・しょうゆが融合して、おいしさを引き立てあいます。ご飯が進む味ですよ?
今夜の献立
<4/13の献立>
- 鶏とキャベツのガリバタ炒め
- きゅうりとわかめの酢の物
- 白飯
- 大根と油揚げの味噌汁
トマトや、レタス・サラダ菜などあったら見た目もっときれいになります!それらは切らしていたのであるものだけで作ったので、色合いがちょっと貧粗ですが(笑)、味はおいしかったです。
今回も、私の記事を最後までお読みくださり、ありがとうございました♪
ヾ(o´∀`o)ノ♪