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下味なしで作るレバニラ炒め

お料理

(3/10の記録)

今日は、子供たちと昼間一緒に料理を作って過ごしてましたが、午後は、パパのかかりつけの病院に書類を取りに行って、指定難病申請の書類を出しに保健所に行ったり、バタバタしてました。やっと書類が揃っていざ!って感じだったんですが、保険証のコピーだけうっかり忘れてしまい・・・・

Σ(゚д゚lll)ガーンとなりながら帰宅しました。

うっかりさん・・・・・(笑)

明日また出直ししないとね(*・ω・)(*-ω-)うん。

なんだかんだもう、夕方になってしまい、ご飯を慌てて作ることに!

私もちょっと体調がイマイチだし、パパのこともあるし、ここは元気が出る物を作りたいなって思いました。

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元気が出る「レバニラ炒め」を作ります!

時間がないので、下味をつけないで作る方法で♩

材料(4人分)

  • 豚レバー  250g
  • もやし   1袋
  • にら    1束

(合わせダレ)———————–

  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆酒    大さじ2
  • ☆砂糖   大さじ1
  • ☆チューブにんにく 3cm
  • ☆チューブしょうが 3cm
  • ☆塩こしょう
  • ☆オイスターソース 大さじ2

レバニラ炒めの作り方

レバーは、切ってあるタイプを使いました。臭みを消したいときは牛乳に浸したりしますが、今日は様子を見て、そのまま使うことに(でた!手抜き)

片栗粉をまぶします。袋に入れてフリフリ作戦。

油をひいたフライパンで良く焼きます。両面焼けたらボールなどに一旦出しておきます。

ニラは食べやすい大きさに切ります

油をしいたフライパンでもやしを炒め、その後ニラを加え更に炒めます

合わせ調味料を事前によく混ぜておきます。

混ぜておいた合わせ調味料を入れます。その後、焼いておいたレバーも戻し入れます。

全体的にタレを絡めながらよく炒めたら、仕上げにごま油を少々回し入れ、よく混ぜたら完成です。ベビーリーフとトマトを添えて。

盛り付けた所です(*´▽`*)

冷ややっこと、しめじとネギとはんぺんでスープも作ってみたよ

 

いただきまーす♩(ノ・ω・)ノオオオォォォ-

なんか元気が出てきた気がしたよ♩

 

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