お料理

ありあわせで作るご飯(チャプチェ)

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(3/2の記録)

今日の出来事

昨日は、午前中はピアノの練習にいそしんでおりました。

そういえばパパがちょっと体調が良くないからと(頭痛)会社を休んだんだけど、家にいたので、お昼ご飯も用意したりしました。食事をとりながらのパパとの会話の中で「なんか最近喉につっかえる感覚があるんだよね」と初めて話した所・・・・それは肺炎の初期症状かもしれないから、ちょっと寝たほうがいいよと、急遽強制昼寝することになりまして(笑)

※うちのパパはちょっと心配症です

全然関係ないけど、昔はまったこの漫画のようです。

そういえば外見も似ているわ!

 
 
特に、コロナウイルスの心配が、半端なく・・・・・
 
一斗缶の消毒液が数日前に届いたり、何か荷物が届くたび、
「今日は何が来るのだろう(^▽^;)」←※困惑
と、なっております・・・。
 
そんな心配症なパパが、コロナウイルスに感染した人で「喉の違和感」を感じる人の例がいくつもあがってると言い出したのです。
 
※いろいろ調べているから、どんな情報も網羅してるパパ
 
だから、PONTANも寝て来た方がいいと・・・・。
(寝ることで”免疫アップ”するからって意味みたい)
 
怖いこと言わないで(;´Д`A ```
 
※私は咳は全くでないので、肺炎ではないと思います
 
でも、お言葉に甘えて夕方仮眠させてもらうことにしたんですよね。布団に入ると1分で寝落ちする特技を発揮して、私はスヤスヤ爆睡。
 
起こされたのは19時半。
 
Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン 
やばい、もうこんな時間
 
(3時間くらい寝てたw)
 
慌てて、晩御飯の支度を始めました。

C= C= C= ┌(;・_・)┘キッチン

 

冷蔵庫にあるもので、作りました。

豚肉の残りと、ありあわせのピーマン・人参・しいたけ・キャベツ。

春雨もあるし、これだとチャプチェかな?と思いました。

冷凍コロッケもあるし(揚げるだけでOKなやつ)なんとかなりそう?

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ありあわせで作るご飯(チャプチェ)

こんな感じで材料を準備しました。ありあわせでも、色々作れる優秀な野菜ですね。あと、写真にないけど人参も入れたよ。

ありあわせの詳細ですが・・・・(ちゃんと計測してないけど)肉180gくらい、キャベツ(小)1/4、しいたけ4つ、ピーマン2つ、人参1/2本、春雨1/2袋くらいかな。

<チャプチェの作り方>

春雨を茹でる。茹でたら春雨だけすくってざるにあげる。そのあと適当な長さに3等分くらいがいいかな?切っておく。

同じお湯で、今度は人参を下茹で。

今日は薄い短冊形に切ってみた。←毎回適当だから切り方も変えてる

「薄切り」だからすぐ火が通る♥

フライパンを一旦、綺麗にしたら、ゴマ油を入れて

豚肉を炒め(今回は豚のこま切れ肉を使ってます)、あらかた火が通ってきたころ、下茹でした人参も加えて炒めます。

その後、切っておいた「しいたけ・ピーマン」を入れて炒めて

キャベツも入れて更に炒めます。キャベツがしんなりしてきたら

茹でて、適当な長さに切っておいた春雨を加え

合わせ調味料を加えます。しょうゆ・みりん・砂糖を各大さじ1。あとはニンニクチューブ7cm位

※野菜を炒めながら、合わせ調味料も事前に作っておくとスムーズにいきます♩

合わせ調味料をかけ、よく炒め合わせたら完成です!

今日の晩御飯の献立

  • 豚肉と野菜のチャプチェ
  • コロッケ
  • ミニトマト
  • 白飯
  • 納豆
  • デコポン

コロッケは、冷凍のもので、揚げるだけのタイプでした。チャプチェと同時進行で、コロッケ揚げてました。30分ほどで全部完成しました(*´▽`*)

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  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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