お料理

困った時の簡単カレーライスをご馳走メニューに♩

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(3/1の記録)

土日はフルタイムで仕事の私。

帰宅が遅くなるし、昨日は「すき家」のテイクアウトで済ませてしまったのですが、今日はさすがに作らないとね(;´∀`)と思い、でも、疲れすぎて気力がないんです、どうしよう。。。。

そんな感じで仕事帰りに買い物しにスーパに立ち寄りました。

すぐ出来るカレーライスにしようかな・・・そして・・・・

簡単なカレーを、おしゃれに盛っちゃう作戦・・・・でいくことにしましたよ(´艸`*)キラーン✨

”普通のカレー”を作ります

時短のため、肉と野菜を煮込むときだけ圧力鍋を使うことに。

ご飯を早炊きモードにして炊飯セット開始。

肉を炒めて・・・・・

野菜も加えて炒めて・・・・

水を入れてアクをとったら、圧力鍋で煮込みます。

加圧して蒸気でピーっと鳴ってから、火を弱火にして圧力鍋で煮込む時間約10分

ピンが自然に降りたら蓋を取り、ルウを入れて軽く煮て完成。

 

カレーを煮込んでる間に、トッピングを作ります。

冷蔵庫にあった、ピーマンと茄子に小麦粉を薄くまぶしたものを素揚げにしました。

モッツァレラチーズ・アボカド・トマトのカプレーゼ

アボカド1個・モッツァレラチーズ・トマトをそれぞれスライスして、お皿に綺麗に盛り付けて市販のバジルソースをかけるだけ・・・・でおしゃれな1品完成。

かぼすブリのシンプルお刺身

※かぼすブリとは、大分県特産のカボスをエサに加えて育てられる養殖ブリの事です

この「かぼすブリ」がスーパーで半額で売られていました。

ちなみに980円の大パックが半額だったので購入しました。

これはシンプルにわさび醤油でいただくことに。

うちの今晩のご飯が完成しました

自分の忙しい土日の仕事を頑張り切ったご褒美に、久々に?を買いました。パパにはノンアルのウメッシュを♥。基本のカレーは超簡単だけど、トッピングやサイドメニューでちょっとご馳走風のご飯になりました(タブン?)

 

かぼすブリが超絶おいしかったです(*´▽`*)

買い物してからの帰宅が19時半前。食事開始が20時すぎになってしまった?土日はどうしてもこうなっちゃいます。久々の?美味しかった?

 

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現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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