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お料理

家にある物で免疫力強化対策の晩御飯を作ってみた

投稿日:

(2/18の記録)

昨日は、昼間ピアノの練習してて、気づくともういい時間。

(;´∀`)やばい、時間ない・買い物行けない

※時を忘れていた私(汗)

このツイートをしたあと、この写真の中の食材でご飯を作りました♪(前日、買ってあった残りの食材で献立考えました)

出来た料理がこちらです♥

最近は、コロナウイルスが騒がれているので、手洗い・うがいで予防するとともに、人間が持つ免疫力を最大限にUPさせるために、効果的な献立を考えてみました。

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以前、別記事で免疫力をあげる食材についても書いてるので、良かったら見てみてくださいね!

免疫力をアップさせる食材・献立

<かぼちゃの煮物>

かぼちゃは緑黄色野菜。βカロテン、ビタミンB群が豊富。抗発ガン作用や免疫賦活作用が期待できます。カリウムも含んでいるので塩分を排出する効果も期待できます。食物繊維もたっぷりです。

今夜作ったのは、シンプルなかぼちゃの煮物です。

時短で味をしみ込ませるために、アルミホイルの落とし蓋作戦してます。

水・砂糖・しょうゆ・みりん、適量を入れる。水の量はかぼちゃの半分くらいの高さ位でOK

アルミホイルを鍋の中にピッタリ納まる大きさに調整して入れる

蓋をして弱火で煮ます。

<豆苗ともやしの炒め物>

お得な豆苗も、緑黄色野菜ですよ。

栄養素はとても豊富で、多くのβカロテンが含まれています。体内でビタミンAに変換されるので、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。新陳代謝を高めるビタミンB群も豊富です。

ごま油を入れたフライパンで、1/2~1/3くらいの長さに切った豆苗と、もやし1袋を入れて炒めます。

しんなりするまで炒めたら「シャンタン」で味付けします

<紅ショウガ入り健康チャーハン>

スナップエンドウがお得になってて買いました。うちの家族が大好きな野菜です。栄養素もビタミンC、ビタミンK、βカロテン、葉酸など豊富です。

残っていたシイタケは、食物繊維たっぷり!味に変化をつけるために入れた紅ショウガは、ジンゲロールという生の生姜に含まれる成分が豊富。殺菌効果もあります。チャーハンにして熱を加えたことで、ショウガオール・ジンゲロンに成分が変わり、体温UPが期待できます(体温が上がると血流が良くなり、免疫力もUPします)。については、良質なタンパク質、各種ビタミン(A・D・E・B12)、葉酸、鉄分などが含まれた完全栄養食です(*´▽`*)

筋を取り除いたスナップエンドウは下茹でしておきます。茹で終わったら、3等分長さくらいに切ります。

しいたけは、粗目のみじん切りにします。

あらかじめ、いり卵を作っておきます。

こんな感じでOKです。器に入れておきます

サラダ油を入れて、切ったスナップエンドウとシイタケを炒めます。

ご飯を入れて、野菜と共にさらに炒めていきます。その中に紅ショウガを適量入れます。

良く炒め合わせたら、シャンタンを適量入れます。

しょうゆを、少々入れます。

作っておいた、いり卵を加え、よく混ぜます。

色鮮やかで、綺麗だね(*´▽`*)

<ベビーほうれん草とトマト>

ベビーほうれん草、切ったトマトにマヨネーズをかけて、シンプルにいただきました♪

出来た(*´▽`*)免疫力をあげるご飯!!!

体を内側から元気にして、ウイルスを寄せつけない体になろう!

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コロナウイルス・ハザードマップ

 

  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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