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冷蔵庫の残り野菜で味噌煮込みぼうとう

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(2/14の記録続き)

今日一日(いや、なんだかんだ毎日なんだけど)かなりのハードスケジュールだったので、気づくと19時。実は・・・・・ご飯を作り始める前にパパが帰って来てしまったんです(;´∀`)

お腹すいちゃった、ご飯ちょうだい~

・・・・パパの帰宅後の決まり文句(笑)

これから作るんだけど(;´∀`)

と、返事を返し、慌てて作り始める私。

ε≡≡ヘ( ´Д`)ノダッシュで作れるメニューにしました。

味噌煮込みぼうとう

冷蔵庫にあった野菜を使って作るよ

人参、しいたけ、えのき、長ネギ、白菜、あとは豚肉のこま切れも!・・・・・こんな感じで切りました、えのきは適当にばらすよ。

水1500ccと、ほんだし大さじ1と、切ったもの全部投入!

ドドーン♪

蓋をして、野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込むよ。

野菜に火が通ったら、味噌(うちは減塩味噌)を大さじ4と、ほうとうを入れて更に煮込めば完成。

晩御飯が出来たよ~♪盛り付け完了♬

味噌煮込みぼうとうと一緒に、モズク酢も出しました♥

あとは、私がさっき作ったバレンタインのチョコもね!

結婚記念日には、ほっこりと暖かい味噌煮込みぼうとうを頂きました。

 

バレンタインのチョコを食べて、パパも次男君も普通に美味しい~って食べてくれたよ。良かった(*´▽`*)

・・・・でも。ありえないくらい感動している男が1人いた(爆)

長男君:「ママ、これは食材何使ってるの?」

PON : パンプキンシード・ドライフルーツのアプリコット・クルミ・アラザンだよ、あとはホワイトチョコ。それだけだよ!

長男君:「これは神レベルのうまさだよ。やばいよ」

 

チョコ溶かして、食材適当に散らして固めただけで、こんなに感動してくれて逆に申し訳ない気持ちになったよ(;´∀`)

 

実は、ちゃっかり自分用にも作っていたので、夜、食べてみたの(*´▽`*)

味見とかしないで作っちゃったから、これが初めての実食w

これが、なかなか美味しかったんです。

(自分で言うとめっちゃ怪しいw)

ホワイトチョコの独特のミルキーな甘さには、アプリコットのようなやや甘酸っぱいドライフルーツは相性がいいようです。あとは、クルミやパンプキンシードの噛んだ時の食感もなかなかいい感じです。

喜んでくれて嬉しいよ(*´▽`*)

 

結婚記念日のお祝いは、日曜日に回転寿司に行くことになりました

(*´▽`*)わくわく

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PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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