家族から大人気!我が家の和風ハンバーグのレシピ

お料理

(1/28の記録)

今日は、子供がまさかの怪我をしまして・・・・・ちょっとバタバタしてしまいました。買い物に行く時間はなさそうです(汗)。なので前日に買ってあった食材を使い、どうにかやりくりすることにしました。

冷蔵庫の食材をチェックしたら、和風ハンバーグなんかどうかなと閃きました♪

 

残りの大葉、頂き物の大根、昨日買った牛豚合挽肉。

(・∀・)ウン!! 材料はいい感じ!

あとは、同じく頂き物の白菜とかもあるし、なんとかなるかな?

 

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和風ハンバーグレシピ

和風ハンバーグの事前準備

  • ジャガイモでポテトを揚げる
  • 大根おろしを作っておく

 

作り方は、普通のハンバーグと一緒です。あ・・・・今日もパン粉を牛乳でふやかし、お約束のかさまし作戦をしました♪ みじん切りの玉ねぎをいつもは入れるのですが、玉ねぎを切らしていて今日は無しでいきました。

しいて言えば・・・・・いつもと違うのは、タネの中に人参のみじん切りを加えた点くらいですかね

食感を出すためにいいかな・・・ってのと、たまたま人参が目に留まったって理由で入れることにしました。いつも閃きで作っています(´艸`*)

塩コショウは、ほんの少しだけしました。

片栗粉も少しだけ入れました。こうすると焼いた時に気持ち、肉汁が流れ出にくくなる気がするので、いつも片栗粉を入れてます。

こんな感じです。人参入りだとカラフルね?

両面焼き色が付いたら、耐熱容器にハンバーグ入れて3分チン。

これも、いつからかハンバーグの時毎回やるようになったんです。こうするといい感じで火が通り、ハンバーグがふっくら仕上がるような気がして!

 

ハンバーグが焼けたら、大葉を乗せて、大根おろしをその上に乗せて、ポン酢をかけますよ♪

付け合わせは、茹でたブロッコリーとミニトマト。

ジャガイモを揚げて作ったポテト。

あとは、白菜と油揚げのホッコリ煮も作りました。

料理名をクリックすると、クックパッドの私のページに行きます)

こちらは、白菜と油揚げと、ご家庭の調味料で、さくっと作れるレシピなので、私のオススメ料理です。簡単だけど素朴なおいしさで、密かにおふくろの味を意識して作りました♪

これらを、添えたら・・・・・・

「和風ハンバーグ」の完成です。

食べた家族の反応は上々でした!

長男君が特に嬉しそうでした。大好物だからね(´艸`*)

次男君も、いっぱい食べてくれました♪

 

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