お料理

野菜炒めの日の献立

(1/12の記録)

今日の出来事

今日は朝から仕事でした。フルタイムは疲れるわぁ、外はもう真っ暗だしね。仕事が終わったのが18時半で、家に電話して聞いたけどご飯の用意とか買い物とか特に何もしてないよってことで、会社帰りにスーパーで買い出ししました。

なんだかんだでお料理始めたのが19時過ぎ。

ちょっと時間的にじっくりと作れる余裕なさそう(;´∀`)・・・だったので、食材と一緒にお惣菜コーナーで「卯の花」も買いました。

忙しいこんな時は・・・・・・奥の手を使うとするか(笑)

時短作戦は私の中で、いろいろパターンがありますが、野菜炒めもその一つです。あまり調理時間がかからないからいいね。あとは冷蔵庫に「卵豆腐」もあるからそれも出せるしね!

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会社からの頂き物

この土日で、ネギ&白菜1玉&大根1本、と沢庵をいただきました。

野菜は農家の方から頂いたようです。

有難いわ~(*´▽`*)(食費が浮きますもんね)!

とりあえず火曜は仕事はないんだけど習い事で夕方忙しくなりそうだから、またシャンタン味噌鍋でも作ろうかなって思ってる。

野菜炒めを作るよ

<材料>キャベツ・ピーマン・人参・豚肉・しめじ

キャベツ1/2個をザクザクと切って、ピーマン2個と人参200gは細く切りました。しめじ1パックは、ばらしただけ。

ごま油を入れたフライパンで豚肉を炒めて

火が通ったら切った野菜も入れて良く炒めます。味付けはシャンタンのみです。→完成!

※その他の準備→卵豆腐と卯の花を器に入れる。

※いただいた沢庵も切っていただきます♪

今日の晩御飯できました~!

<1/13の献立>

  • 野菜炒め
  • 卯の花
  • 卵豆腐
  • ミニトマト
  • 沢庵
  • 白飯

今日の感想

並べた時の色のバランスがいいのも野菜炒めの嬉しい所です。

家族も喜んで食べてくれました♪

私は土日の疲れが夜出てきまして、ちょっとダウン気味でした。疲れもあるけど、すごく眠くて(´Д⊂)。最近は平日は平均6時間睡眠です。本当は10時間くらい寝ていられたらいいのになって思ったりするけど、いろんな時間が足りなくて、でもやりたいことがいっぱいありすぎて、寝てる時間がもったいないから昼寝って基本しなくなりました。

1日が36時間くらいあればいいのになぁ?

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  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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