お料理

野菜炒め&コロッケ定食

(1/3の記録)

今日のお昼ご飯は、野菜炒め&コロッケ定食でした?

 

今日のお昼は、普通食にしました!

パパのために、減塩と、低タンパク質に意識しながら頑張って作ります。

腎臓のためには野菜は沢山摂った方がいい、そしてたんぱく質は減らすんだけど、炭水化物は少し多めでもOK・・・・って感じです。

パパが1食で摂る「肉や魚や大豆製品」は45g目安。

なんとなくそれを頭に入れつつお料理開始!

【ランキングに参加中!応援よろしくお願いします】

 にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ  

野菜炒め

冷蔵庫の中の野菜(キャベツ・えのき・しいたけ・人参・ピーマン)をごま油で炒めます。ちなみに肉なしです(笑)いつもは、ここでシャンタン(中華ダシ)とか入れちゃうんだけど、塩分を減らすために、にんにくで香りをだし、塩は本当に少量だけ入れました。野菜のうまみとにんにくの香りで食欲出そう!

コロッケ

これは市販されている「揚げるだけ」になって売られている冷凍食品のコロッケです。スーパーで買いました。ラクチン(´艸`*)

カニカマときゅうりの酢の物

カニカマときゅうりを”かんたん酢”で和えると完成です。

ワカメスープ

コンソメベースで薄めに味付けしたスープに長ネギとワカメを入れて作りました。白ごま入れたかったけど切らしてて省略(;´∀`)

納豆

ミツカン 

「金のつぶたれたっぷり!たまご醤油たれ」40g×3

パパと一緒に、美味しそうだね!と買ってきた納豆です。

この納豆は、50gあたりのタンパク質は6.6g。

3パックを家族4人で分けて食べる計算で考えるとセーフかな

そしてお昼ご飯完成

デザートに柿もつけて、ご飯完成です!!

パパも子供も、おいしそうに完食!

もう少し野菜は、いっぱいでも良かったかな?って思ったけど、とりあえずは、大丈夫かな?(*´▽`*)塩分も控えめにできました。

そういえば、白飯にも、コロッケのジャガイモにもタンパク質って含まれているんですよね。・・・って考え始めると管理が大変になりそうなので、とりあえずメインのおかずの肉や魚や大豆製品を45g・・・ってところを気を付けるだけでいっぱいいっぱいかもです?

【ランキングに参加中!応援よろしくお願いします】

 にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ 

  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

おすすめ記事

1

簡単におしゃれで美味しい、お豆腐のサラダです

和定食・秋刀魚の梅煮 2

お得な北海道産の秋刀魚をお得にGETしました!今回は圧力鍋を使って「秋刀魚の梅煮」を作ってみました(*^▽^*)

3

昨日の焼き鳥のタレも残っていたので、つくねを作ることに・・・。でも、なんとなく焼き鳥気分を脱しして、別の感じで仕上げたかったので、自分なりに簡単なアレンジをしてみました。今回の名脇役は「ししいたけ」です!!

4

お買い物に行ってきたので、野菜もいろいろ買ってきました。野菜がいっぱいあるとなんだかテンションがあがります。今日は、この野菜をいろいろ使って、献立を考えることにしました。

イタリアン・お好み焼き 5

初の試みで、お好み焼きをイタリアン風に作ってみました。食べるまでどうかなと心配してましたが、子供たちが大喜びしてくれたので、レシピにしました。

-お料理
-, ,

Copyright© Pontan kitchen -健康的な食生活- , 2020 All Rights Reserved.