とある日の我が家のカレーの献立

お料理

(12/12の記録)

今日は平日のお仕事の日!

木曜は子供の習い事(スイミング)もあるし、しかも子供2人の開始時間が違うときているから送迎だけでバタバタしちゃうんです(;´∀`)だから15:00までの勤務時間にしてもらってる。それでも時間足りないんだけど。

もうね・・・木曜は忙しいし「簡単な料理作戦!」

それでいいや!と割り切ることにしました。

(無意識に頑張りすぎちゃう癖をどうにかしたいの・・・・切実)

世の中の働くお母さんたちは、どんな風なタイムスケジュールで日々の買い物をしたりご飯作ったりしてるんだろう、って密かに気になってる(笑)

私は、ブログ書いたり、読んだり、ピアノ弾いたり(練習)、家事をしてると夕方になっちゃうから午後(夕方)買い物行って毎日バタバタしているよ?

そんなことを考えながら近所のスーパーに、仕事の帰りに寄っていきました。

今日のお買い物

ジャジャーン!今夜はカレーにしようと思って(笑)

最近カレー作ってなかったし♥

子供の好物だし、しかも時短で出来るわ(´艸`*)

最高です!

手抜き要素で、チーズチキンカツを購入しました

トンカツだと298円もするけど、チーズチキンカツだったら115円。

罪悪感も少ないわ?(※予算の都合もある)

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お料理開始

普通のカレー

普通のカレーを作ってます(笑)

カレー作りながらその隣で、サラダ用のゆで卵を2つ茹でております。

 

お肉は、安い少量の豚のひき肉を使ってます。

カツカレーだから、肉は小さくてもよかろう?

      ↑

(´艸`*)自分を納得させてるw

 

カレーが出来たら、食べる前にカツを切って乗せれば完成!

アボカドと卵のサラダ

サニーレタスをしいて、その上に「切ったアボカド」と「切ったゆで卵」を入れて、簡単サラダ。食べる時にマヨネーズかけたよ。ぶっちゃけ卵は刻む必要なかったんだけど、見た目がよくなるかな?と恐らく無意識で切ってしまった(笑)

ほうれん草の胡麻和え

冷蔵庫の昨日の残りのほうれん草で、胡麻和えを作りました。

野菜のスープ

冷蔵庫のキャベツと玉ねぎとしめじを使ってスープを作りました。味付けはマギーブイオン2個のみです。

レンジでチン!はちみつ林檎

これ、うちが良くやるお手軽デザート(笑)

こんな感じで薄く切ったリンゴ。種の部分は切り取ってあるけど、皮はついたままです。皮にも栄養がある!・・・という名の時短作戦。

これをリンゴがしんなりするくらいまでレンジでチン。

3~5分かな。様子見ながら。

出来たら食べる時にはちみつをかけて食べる!

簡単なんだけど、地味に美味しいよ?

とある日の我が家のカレーの献立・完成

<12/12の献立>

  • カツカレー
  • アボカドと卵のサラダ
  • ほうれん草の胡麻和え
  • 野菜のスープ
  • レンジでチン!はちみつ林檎

家族の反応

パパ:今日はご飯がいつもより早いね、お!カツカレー。デザートまであってなんか豪華だし!嬉しいな!

(PON心の声:イヒヒ、材料費安いけどね)

長男:なんかいい感じだねぇ。野菜もいっぱいだしね。

(PON心の声:冷蔵庫の残飯整理だけどね(´艸`*))

 

・・・・・とここで、突然次男が語りだした。

次男:ママ、最近成長したよねぇ♩最初はお肉とサラダ・・・って感じだったのに、1.2.3.4・・・・・・5品もささっと短時間で作れるようになったよね。あえていうならスープは残念。星形の人参とか入ってたら、もっと良かったかもしれないよ、色のバランスを考えたらね。でも、このカレーは良い感じだと思った。僕、カレーにチーズトッピングするのが好きなんだけど、このカツは「チーズかつ」だから、チーズも味わえるし、カレーもカツも楽しめる。リンゴのデザートもいいね。頑張ったね、ママ!!!!

次男君、面白いでしょ(´艸`*)

 

(ちょっと上の方から聞こえて来たけどねw)

確かにスープに人参入ってたら見た目がさらに美味しく見えそうだ♥今後の参考にさせていただきます♪

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