圧力鍋で筑前煮＋天ぷら

（12/6の記録）

昨日はベルクでお買い物したんだけど、品ぞろえの違いがなんとなく分かったところで、今日はいつものトライアルへ！

今回は、献立はまだ考えてなくて、お得な食材をGETしてその食材から献立を決める作戦で行こうと思いました。そして、GETした食材がこちらです！

今日買った物

※レシート画像は後ほどUPします

ナスが見切り品で安くなってましたが、その他は通常価格。

れんこんがお得に買えたので･････久しぶりに筑前煮が食べたいなと思いました。筑前煮はパパの大好物だったりします。あとは冷蔵庫の残りの野菜で、天ぷら作ろう！

こうして献立が決まりました?

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圧力鍋で筑前煮

筑前煮の材料

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◆具材——————————

• れんこん　 1個
• 人参　　 　1本
• しいたけ     6個
• 鶏肉　　　 1枚　
• ごま油(炒め用） 大さじ1

◆煮汁——————————

• 水300cc
• 顆粒だし　大さじ1.5
• しょうゆ　大さじ1
• 酒　　　　大さじ2
• みりん　　大さじ2
• 砂糖　　　大さじ1

こんにゃく・ゴボウなどもあれば入れると美味しいよ?

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筑前煮・作る手順

①材料を切ります。今回は野菜はこんな感じで切りました。

（れんこんは、切ったあとしばらく酢水につけておく）

お肉も食べやすく切ります。

②圧力鍋にごま油を入れて鶏肉と野菜を炒めます

③鶏肉と野菜を良く炒めたら、水を300ｃｃ入れ煮ていきます。あくが出たらすくい取ります。その後、調味料を入れます。

• 顆粒だし　大さじ1.5
• しょうゆ　大さじ1
• 酒　　　　大さじ2
• みりん　　大さじ2
• 砂糖　　　大さじ1

圧力鍋に圧がかかり、ピー！！っと蒸気がでてきたら中火にして１０分煮て、その後火を止めて自然にピンが降りるまで放置です。

味をしみ込ませるために、食べる直前まで放置です(笑)

※圧力鍋を使わない場合は、落としぶたをし、弱火で２０～２５分ほど煮ても同じように作れますよ

完成したところです！

野菜の天ぷら

圧力鍋で放置している間に、天ぷらの材料を切って準備を始めました！

天ぷらの材料

今日買ったナスと、冷蔵庫にあったかぼちゃ、ピーマンです。

あとは、かき揚げ用に「ナス・長ネギ・人参」を使います。

野菜はこんな感じで切りました。

うちはある食材で作ってるので今日は野菜ばかりですが、あとはそれぞれお好みで海老やその他の食材で作ってくださいね

小麦粉・片栗粉・マヨネーズは7：2：1くらいの割合です

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あとは、野菜に衣をつけて、天ぷらを揚げていくだけ！

これはカボチャを揚げているところです。

これはかき揚げをあげる直前の写真(´艸｀＊)

そんなこんなで・・・・・・・

筑前煮と天ぷら完成です！

食べた家族の反応

パパ：筑前煮が超絶うまい

長男：すごい美味しい！いい感じ

次男：体によさそうな味がする！すごい

次男君のコメントはなんだか毎回ほっこりします。

聞くのが楽しみです(´艸｀＊)喜んでくれて良かった！

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