超★時短で出来る!酢豚

お料理

(12/4の記録)

今日も、ずっとお掃除ばかりしておりました。

部屋はだいぶ片付いてきたような?(なぜか疑問形)

夕方は次男君のピアノのレッスンがありバタバタしましたが、その後買い物しにTRIALへ行きました。

今日買った物

特に見切り品等はなかったんですけど、冷蔵庫の中の食材から、酢豚あたり作れば有効に冷蔵庫の野菜も使えるかなと思い、今日は酢豚を作ることに!トンカツ用のお肉が安かったので、これで酢豚を作ろうかな。

今日のお買い物合計は907円でした!

結構いい感じじゃない?(* ̄▽ ̄)フフフッ♪勝った

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お料理開始

「超★時短で出来る!酢豚」の材料

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<材料(酢豚の具材)>

  • ピーマン  2個
  • パプリカ赤 半分
  • 人参    1/2本
  • 玉ねぎ   1/2個
  • 豚ロース  2枚

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<材料(酢豚のソース)>

  • しょうゆ  大さじ2
  • 酒        大さじ2
  • 酢     大さじ2 
  • 砂糖    大さじ2
  • ケチャップ 大さじ3
  • 片栗粉   大さじ1 
  • 水     1カップ

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作る手順

リサイクルに出す牛乳パックを「まな板」がわりに!

食べやすく一口大に切って・・・・塩コショウをふって

小麦粉をかけて、この上でまぶし

牛乳パックは、たたんでポイしました!

(これを洗ってリサイクルすべきだったか?私(;´∀`))

若干多めのサラダ油で、小麦粉をまぶした豚肉を揚げ焼きする

その隣では、人参を下茹でしています。(3-4分くらいかな)

その合間に、野菜を切ります。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ

こんな感じで切りました。

玉ねぎ、ピーマン、パプリカを人参の所に追加して下茹でします(2分位かな)

下茹でした野菜たちを速やかに、ざるにあげる。

良く水気を切ったら・・・・・

豚肉のフライパンへ下茹でして水気を切った野菜を全部入れる。よく炒めます。(5分くらい)

<酢豚のソース>の材料を混ぜて、具材の中に入れる。

※片栗粉が入ってるので、煮込んでるうちにとろっとしてきますよ

完成!!!

かにかまときゅうりのサラダ

サニーレタスは、ピエトロドレッシングを少量かけ、良く合わせておきます。

かにかまときゅうりは食べやすく切って、マヨネーズであえただけ♥

「かぶ2個」で2品チャレンジ!

※同時進行で作ります。

カブの実は、5mm厚さのイチョウ切り

カブの葉は2-3cm位の長さに切ります

油揚げ3枚分、小さめに切ります。

左:カブ1つ+油揚げ1枚で味噌汁を作る

右:ごま油をひいたフライパンで、カブの葉と切った油揚げ2枚分を入れよく炒め、その後「ダシダ」適量とお酒を小さじ2程入れて味付けしたら完成

 

晩御飯が完成しました!

<12/4の献立>

  • 超★時短で出来る!酢豚
  • かにかまときゅうりのサラダ
  • カブの葉のふりかけ
  • カブの味噌汁
  • 白飯

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お・ま・け

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クックパッドに公開致しました。

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