お料理 日常

【圧力鍋で作る】豚バラ肉と大根の煮込み

投稿日:

(11/20の記録)

今日は、昨日の記事「子供のブロッコリー克服大作戦」で作った追加の一品をご紹介します♪ブロッコリーも美味しいけど、大根が残っていたので何かに使いたかったのと、お得なブロック肉を買ったので、この2つでもう一品作ろうかなって思ったんです。

豚バラ肉と大根の煮込みを作るよ

<材料>

  • 大根 小1本
  • 豚ロースブロック肉 350~400g
  •  ★酒    100cc
  •  ★砂糖   大さじ2
  •  ★しょうゆ 大さじ2
  •  ★みりん  大さじ2
  •  ★水    200cc
  •  ★しょうが(チューブ可)

<作り方>

  • ブロック肉を3cmくらいの厚さに切る
  • フライパンで油をひき、焼き色がつくくらい焼いていく

  • 小鍋にしょうが、焼いた豚ブロック肉を入れ、ひたひたになるくらいに水を入れ火にかける。沸騰したら5分くらい下茹でする。5分経ったらざるにあける。
  • 大根は皮をむき、食べやすい大きさで乱切りしておきます。
  • 圧力鍋に、豚ブロック肉、大根と一緒に★を全部入れる。

  • 蓋を閉めて火にかけます。圧力鍋の圧がかかり、蒸気口から蒸気が出たら、弱火にして20分煮ます。時間がたったら火を止めて圧力鍋のピンが自然に下がる迄放置します。
  • 完成!

豚肉は、柔らかーくなっていて、大根は形は崩れてないのに、とろっと美味しく柔らかく仕上がりしてて、パパが美味しい!!って言ってました。

フライパンでお料理しながら隣では圧力鍋・・・といった感じで、一緒にお料理出来ちゃうってとっても便利です。

 

ご飯の完成(*´▽`*)

  • 豚バラ肉と大根の煮込み
  • ブロッコリーと海老としいたけのアヒージョ
  • ブロッコリーとベーコンとピーマンのキッシュ風
  • 白飯

 

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PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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