お料理 日常

子供のブロッコリー克服大作戦

(11/20の記録)

ずっと苦手だった緑のお野菜

実は、うちの次男君。1年前までブロッコリーが大の苦手でした。ほうれん草もピーマンも(;´∀`)緑黄色野菜の「緑」の野菜がどれも苦手だったんです。

小さく刻んで、チャーハンの具にしたり、ハンバーグのタネの中に仕込んだり・・・・母は頑張っていた(笑)。でも、形が残る状態で提供した際には食欲がなくなるようで、いっつも残していた次男君。

でも、私が懲りずにいろんな料理で登場させているうちに、味覚も少しずつ変わってきたのか、食べれるようになってきました。

先日のピーマンの肉詰めなんか、まんまピーマンの形だったけど、美味しい~~~って食べていたし、克服したらしいです。やった!勝った(´艸`*)

今夜も、ブロッコリーを使った2品作りました

パパの会社の方から立派なブロッコリーを1つ頂いたので、早速使わせていただくことにしました。まずブロッコリーを茹でて・・・・

食べやすく切ります。このあと2品作りますよ?

ブロッコリーと海老としいたけのアヒージョ

<材料>

  • ブロッコリー   1/2個分
  • しいたけ     4つ
  • えび       150g程度
  • オリーブ油    50cc
  • チューブにんにく 5cm
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1
  • 塩コショウ    少々

<作り方>

オリーブオイルにニンニク(チューブ)を入れる。

(ピリ辛が好きな方は、刻んだ鷹の爪(1つ)を入れると大人の味に)

香りがでてきたら海老を入れる

切っておいたブロッコリーとシイタケを加える

これくらい火が通ったら和風だし(顆粒)を小さじ1を入れ味をみて、塩コショウで味を調えたら完成。

 

ブロッコリーとベーコンとピーマンのキッシュ風

緑の野菜2種類、(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

どうぞ、食べやさい♥

<材料>

  • ベーコン   100g
  • ピーマン   1つ
  • ブロッコリー 1/2個
  • 卵      4つ
  • 粉チーズ   大さじ2
  • 塩コショウ  少々

<作り方>

やや小さめに切ったブロッコリーと、細切りにしたベーコン、やや小さく切ったピーマンをサラダ油をひいたフライパンで良く炒めます。

卵4つをボウルにとき、粉チーズを入れて混ぜておきます。

最初に炒めておいた、ブロッコリー、ベーコン、ピーマンを卵に入れる。

バターを入れたフライパンに、流し入れます

蓋をして弱めの中火で蒸し焼きします。火が通ったら完成!

豚バラ肉と大根の煮込み

明日の記事でご紹介いたします(*´▽`*)

今夜の晩御飯完成!

<11/20の献立>

  • ブロッコリーと海老としいたけのアヒージョ
  • ブロッコリーとベーコンとピーマンのキッシュ風
  • 豚バラ肉と大根の煮込み
  • 白飯

今日買ってきた食材(参考)

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PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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