お料理 日常

「ピーマンの肉詰め」メインの献立

(11/18の記録)

コストコから帰ってきました。

それからしばらくして、子供たちも学校から帰ってきて一気に騒がしくなりました(´艸`*)。宿題宿題!私はTRIALに買い物に行きましたよ。さっきコストコに行ったけど夕飯に使えるものを買おう・・・とは思わなかったですね。コストコ高いからね(;´∀`)。トライアルでこまごまといろんな食材GETして献立作る方が色々できますから、今日は頑張れそうだったので♥・・・・・・でも、私はぶっちゃけお腹がいっぱいで(;´∀`)焼肉食べすぎたので、夜は野菜だけ食べてほとんど食べなかったんです(全く・・・・・どんだけ肉喰ったんだか(;´∀`))

今日のお買い物

ピーマンの肉詰めを作ろうと思ったので、ピーマン2袋買いました。1袋99円だったのも嬉しいわ!ピーマンって結構色々使えますからね。

今日のお買い物合計 982円でした!

 

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お料理開始

ピーマン&しいたけの肉詰め

ハンバーグと同じ材料でたねを作り、小麦粉をまぶしたピーマン(まるごと)に詰めていきます。

フライパンで焼こうと思ったけど、ちょっと早く完成させたくて今日は小麦粉をつけてから揚げてみました。

野菜のナポリタン風

<材料>

  • もやし1/2袋
  • ナス(小)1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ケチャップ 適量
  • ベーコン50g
  • 塩・コショウ

(野菜は細長く切ることでナポリタンっぽく見えます)

ナスと玉ねぎともやしを炒めて・・・・・しんなりしてから、ベーコンも加え、よく炒めます。

全体、よく火が通ったら、ケチャップと塩コショウをします

完成!

豆腐のおかか焼き

水気をあらかじめしっかり切っておきます。

食べやすい大きさに豆腐を切り、鰹節をまぶします。

全体的に鰹節をまぶしたら、サラダ油をひいたフライパンで軽く焼き目が付くくらい焼いてください。全体的に焼き目がつけば完成です!

完成(*´▽`*)?麺つゆポン酢をかけて食べると美味しいよ!

今日の晩御飯完成

  • ピーマン&しいたけの肉詰め
  • 野菜のナポリタン
  • 豆腐のおかか焼き
  • 白飯
  • コーンスープ

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  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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