お料理 日常

厚揚げと挽肉の甘味噌炒め

投稿日:

(11/8の記録)

冷蔵庫の中の物と、今日買った食材でご飯作りますよ✨

今日買ってきたもの

牛乳、なめこ、いなだのお刺身、アボカド、シイタケ、鶏むね肉、ブロッコリースプラウト・・・・・を買いました。昨日はパエリアだったので、今日はあっさり系にしたいなぁって思っています。

今日は954円でした(*´▽`*)

まぁまぁかな?

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お料理開始

今日のメインのおかずから作ります

厚揚げと挽肉の甘味噌炒め

 

冷凍いんげん、生揚げ、豚挽肉、甘辛肉みそ(前作って冷蔵庫に保存してた物)を使います。

ゴマ油としょうがチューブ

ひき肉を炒めて

ひき肉に火が通ったら肉を端に寄せて中央で厚揚げを焼いていきます

(うちはIHなんだけど、中央が一番熱伝導率が高いため)

厚揚げが焼けたら、冷凍いんげんを解凍したもの、以前作って冷蔵保存していた甘辛肉みそ、調味料(しょうゆ・酒・みりん)で味付けして完成です。

ご飯が進んじゃう一品の完成です!

大根で2品

<大根の葉のふりかけ>

大根の葉は、胡麻油で炒めてしょうゆや顆粒ダシ少々を加え、簡単ふりかけを作りました。シンプルだけどご飯のお供にピッタリです。

<大根とたまごの味噌汁>

大根の味噌汁の中にたまごをポンポン(1人1個ずつ)落として煮た味噌汁を作りました。

その他

<アボカド・トマト・ブロッコリースプラウトの中華和え>

アボカドは切ってレモン汁をふり、そこにトマト・ブロッコリースプラウトも加え、しょうゆ・ごま油・お酢・砂糖少々を加えて作った、中華風の味付けにしました。あっさりしてるけど、アボカドのマイルドさも楽しめる一品です。

<いなだのお刺身>

これは切って盛り付けただけ♪

今日の晩御飯完成

パエリアみたいに味がついてるご飯も美味しいけれど、白米を美味しく食べられるお料理もやっぱりいいものですよね♪

ちなみに我が家では、いつもお米を買う際30kgの玄米で購入してます。(増税前に玄米30キロ入りの箱を2つ購入しました)。その都度、食べる分だけこの家の精米機で精米してから炊いて食べています。

お米は精米したてが一番美味しいので、これは買ってよかったなぁと本当に思える家電ですね。精米の度合いも選べるので、完全に精米しないで「ぶつき米」にしたり、色々できます。4合まで精米できます。

結構コンパクトで、場所もそんなとらないので使いやすいです。

 

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参考

そのほかの和風オススメレシピ

 

和風ハンバーグの献立

「さんま」が主役の献立

クックパッドも遊びに来てね💛

 

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PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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