お料理 日常

簡単★美味しい★チーズタッカルビ

投稿日:2019年11月3日 更新日:

(11/2の記録)

いつものことながら土日は私、朝からフルタイム勤務なので、帰宅が18時半くらいになっちゃいます。仕事は楽しいんだけど帰るころにはクタクタ(;´∀`)でも、帰ってからもう一仕事あります。。。

ご飯作らねば!!!

 

朝、出勤前に長男君にお願いして、ご飯だけセットしておいてもらいました。

 

私は会社から、トライアルへ車で直行です。

ε≡≡ヘ( ´Д`)ノ ダッシュ

 

・・・・・・でも、何を作ろうかって、肝心な所全然考えてなくて。。。

スーパーを1周して考えたんだけど、すぐ食べられそうなお刺身とかで食べたいのも特になかったし、大好きなしめ鯖はこないだ食べたばかりだしぃぃ。

 

比較的低コストで買える野菜+家にあるもので何かを作ろう。

そうだ!チーズタッカルビ!

(*´▽`*)食べたい食べたい

チーズた~~~~ぷりの温かいやつ。

 

最近作ってなかったし良いかもね💛

そして今日買ってきたもの

玉ねぎは使っても使わなくてもいろんな料理で重宝します。

あとは、今夜用に買った感じです。

レシート画像は後でUPします

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チーズタッカルビを作りますよ💛

鶏のモモ肉(2枚)を一口大に切り、特製タレにつけて良く揉む

 

<チーズタッカルビ特製タレ>

  • 酒・しょうゆ・砂糖・みりん → 各大さじ2
  • 豆板醤  → 小さじ1

 

※30分~1時間は、漬けておきたいんだけど・・・・・時間がない私は、ボウルに一口大に切った鶏モモ肉を入れてフォークでズダダダダダと穴あけ作戦をした後、ビニールに調味料と共に入れて10分間、手でひたすら揉み揉みしました(笑)

 

今日買ってきた野菜&家にある野菜をこんな感じに切りました

冷蔵庫に青梗菜があったのを思い出し、あとから追加し1株分使いました。白菜・キャベツ・人参など比較的なんでも合うと思います!

 

<今回使った野菜>

  • しめじ → 1パック
  • ピーマン→ 3個
  • 長ネギ → 2本
  • 青梗菜 → 1株

 

作り方は簡単です!(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

切った野菜を全部、しんなりする位よーく炒めて

ビニールで漬けていた肉をタレごと投下します。

全体的に色が変わるまでよーく炒めます、そして蓋をしてしばし煮込みますよ(10分くらい)

10分後、一旦蓋を開けてチーズを真ん中に入れる!!

うちは贅沢に200gチーズ投下!!!!(爆)

そして再び蓋をして弱火で待つこと数分。。。。。。

 

 

 

 

 

 

蓋を開けたら、ぱぁぁぁぁぁん♪

 

 

 

出来上がり(*´▽`*)チーズとろ~り

 

白飯ガンガンいけちゃう美味しいおかずの出来上がりです✨

完成!!!簡単★美味しい★チーズタッカルビ

※同時進行でマカロニサラダを作って、一緒に食べました♪

洗い物も少なくて後片付けもラクチンでしたよ!

 

クックパッドにもレシピ掲載しました)

 

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  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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