（10/31の記録）
おはようございます！
すごくいい天気で青空が広がっていると気持ちよくてモチベーションもUPしますね♪今日はパートの日だったので、５時間でしたが頑張ってきました。朝同じパートのママさんとかぼちゃ料理のお話をしてたのもあり、私の中は朝から「かぼちゃモード」でした( ´艸｀)。茨城の義母から先日野菜を送っていただき、かぼちゃがまるごと１個ありましたので、今日はかぼちゃで何か作ろう！！って思いました。ハロウィン最終日だしね?
今日は、次男君のお友達が来てくれました。
１７時まで遊んでいたから、お買い物はお友達が帰ってから行きました。
今日スーパーで買った物
今日は、こんな感じでお買い物しました(*´▽｀*)
昨日（10/30）が和食だったので、今日は洋食かな。
久々にイタリアンハンバーグが食べたいな♪かぼちゃ料理にも合いそう
今日のお買い物。977円也
今回は特に見切り品などは、なかったですね。
【ランキングに参加中！応援よろしくお願いします】
お料理開始
かぼちゃの下ごしらえ
今日は、デザートも作るので順序が変わります。
まず、かぼちゃをまるごと電子レンジでチンして柔らかくして切りやすくし、適当な大きさに切ってからお皿に乗せて再びチンします。小ぶりのかぼちゃ１個で、スープとデザートを作りますよ♥
美味しそう！！（中身をくりぬいてからチンしました）
柔らかくなったかぼちゃをマッシュします。
マッシュしたかぼちゃのうち半分を小鍋にうつし（スープにします）
残った半分のマッシュかぼちゃにはグラニュー糖・バター・生クリーム大さじ1ほどを加えよく混ぜます。これで後ほどパンプキンパイを作ります(*´▽｀*)
かぼちゃのポタージュスープ
（この写真は煮込む前の写真です）
先ほどのマッシュしたかぼちゃ（半分の量）を小鍋に入れて、牛乳、ブイオン１個を入れて煮ていきます（火は弱めの中火で優しく）。その後生クリーム・塩こしょうで味を調えて完成♩
うちは、かぼちゃの食感を残したいのでそのまま使いますが、ブレンダーにかけるととてもなめらかなスープが出来ます。シンプルだけど美味しいスープです。
炊飯器で作る秘密のガーリックライス
これはクックパッドに作り方を載せたので良かったら参考にしてくださいね
いんげんとコーンのマヨソテー
ハンバーグの付け合わせです♪
冷凍いんげんと、缶詰のコーンで作りました。
流水解凍した「いんげん」、コーンの缶詰の水気を切り、少量のバターで炒めていきます。その後マヨネーズを加えソテーして塩コショウで味を調えたら完成です。
ポテトフライ
これもハンバーグの付け合わせです。ジャガイモを綺麗に洗って皮ごと切ってあげただけです♪うちの子がポテト大好きなので、ハンバーグの時の定番です?
エビとシメジのアヒージョ
オリーブオイルにチューブのニンニクを入れた後、ムキえびとシメジを加えソテーして塩コショウして作りました。
チーズinイタリアンハンバーグ
基本のハンバーグの種をまず作ります。
今日はイタリアンハンバーグなので、中にチーズをINしちゃいます。チーズは４つ入りで８９円で買った雪印メグミルクのモッツァレラチーズ。なんと1人につきこのチーズを贅沢に１個丸まる入れちゃいます♥
(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪金額的には安いのに贅沢な気分。
おにぎりのように具をくるみ丸めます
こんな感じでラップで作るとやりやすいかも。丸めたら焼くまでの間寝かせておきます。
中火でしっかり焼き色が付くまで両面やいたら・・・・・耐熱容器にうつし、電子レンジで３分チン（最近ハンバーグの時はこのパターンが多いです）
＜トマトソース＞
ハンバーグを焼いた時の肉汁に、カットトマト缶1/3・ケチャップ大さじ2・お酒大さじ1・砂糖大さじ1・にんにくチューブ4ｃｍほどを足し、軽く煮詰めてソースを作りました。
本日のうちの晩御飯完成
＜10/31のメニュー＞
- チーズinイタリアンハンバーグ
- いんげんとコーンのマヨソテー
- ポテトフライ
- エビとシメジのアヒージョ
- 秘密のガーリックライス
- かぼちゃのポタージュスープ
デザートは「スイートパンプキンパイ♪」
（ご飯を作りながら、合間でデザートの準備もしておりました。）
ハンバーグを３分レンジでチンした後、オーブンレンジが空いたので、すぐさまデザートを焼き始めましたよ。
デザートはスイートパンプキンパイ♪
冷凍パイシート（※少し自然解凍したもの）を正方形にカットしたら、先ほどのマッシュしてグラニュー糖とバターと生クリームで味付けしたかぼちゃのフィリングを中に入れて三角になるように閉じます。端っこをフォークの先の裏で抑えていくだけで綺麗に閉じることができます。最後に卵の黄身をハケで塗って、オーブンで焼きます。三角の形で焼くのが一番楽で・時短で・作りやすいです。
180℃のオーブンで20分程度焼きました。
パイ生地が綺麗に焼けたら完成ですので、よく見ててね
焼きたてのスイートパンプキンパイとコーヒー、とても美味しかったです。
食べた家族の感想
パパ：お料理もデザートも完璧！！
長男：ハロウィンの最終日にぴったりのご馳走だね
次男：??
やった！高評価いただきました
(*´▽｀*)私、勝ったね♪
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-**-*-*-*-*-*-*-*-*
＜お・ま・け＞
こっちのハンバーグも大好評でした
ハンバーグ・別バージョンシリーズ
和風ハンバーグの献立
次男君の?☆今夜はハンバーグ
|
PONTAN★食費1000円生活はブログランキングに参加してます 応援してくれるとお料理また頑張れるのでよろしくね? |
|
|
|
|
クックパッドも遊びに来てね?
