お料理 日常

あさりの酒蒸し・洋風アレンジ

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(10/23の記録)

なんだか最近無性に、「あさりの酒蒸し」が食べたくなり、トライアルであさりを買ってきましたよ♪こうして、たまには自分の体が欲してる料理を作ったりします(´艸`*)

今日、トライアルで買ってきたもの

あさりはいつも同じ感じの価格帯です。

小松菜や水菜も、金額の変動が少ないかな。

キノコ類も安定の価格帯。

 

逆にほうれん草や春菊、トマトは最近高い気がする。

節約料理生活では、その時、お得に買える食材で作るのが一番です!家にある物・旬の物。これらをうまく取り入れて作りたいですね♪

今日は、あさり、鶏むね肉、焼ちくわ、ジャガイモ2つ、水菜を買いました。

(※レシート画像はあとで追加しますね)

 

さ、今日も頑張って節約料理を作っちゃいますよ~!

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ありあわせ野菜の炊き込みご飯

油揚げ・人参・水で戻したしいたけと一緒にご飯を炊き込みました。

味付けは顆粒ダシと塩少々のみ。シンプルだけど美味しいです。

あさりの酒蒸し★アレンジ 

私の時間が相変わらずあまりないので、時短で作りました。

あさりの酒蒸しは電子レンジで簡単に作れちゃいますよ!

あさりの砂抜きはしっかりと!!

あさりは浅瀬にいる貝なので、あまり深い容器に入れても酸欠になってしまって砂抜きがしっかり出来ないので、私は買った時のあさりの容器でいつも砂抜きします。海水程度になるくらいの濃度の塩を入れてます。

 

今日は、冷蔵庫にあったキャベツも使っちゃいます!

余ったキャベツを食べやすい大きさに切る

今日は、ちょっぴり洋風アレンジ。

お酒・オリーブオイル・にんにくチューブ・塩コショウ少々を混ぜたものを回しかけ、ふんわりと、サランラップをかけてから電子レンジで800W5分でチン!

貝が全部開いてたらok。

お好みで小葱をのせて出来上がり♡

 

鶏ムネ肉のハニーマスタードソース和え

鶏ムネ肉は普通に茹でます。

その後、氷水を入れたボウルで冷やします。

あとは、手で裂いて食べやすくするだけ。

きゅうりを細切りにした上に鶏ムネ肉を乗せて、作っておいたハニーマスタードソースをかけるだけ。

<ハニーマスタードソース>

  • はちみつ
  • 粒マスタード
  • 麺つゆ
  • マヨネーズ
  • ショウガのチューブ

を混ぜて作ったよ?

※時間なくて適当配分だった(;´∀`)

私、・・・・基本いつも適当(笑)

おでん

じゃがいも、大根、ウインナー、焼きちくわで「簡単おでん」を作りました。

今夜の夕飯完成!

<10/23のメニュー>

  • ありあわせ野菜の炊き込みご飯
  • おでん
  • 鶏ムネ肉のハニーマスタードソース和え
  • あさりの酒蒸し(洋風アレンジ) 

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PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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