お料理 日常

炊き込みピラフ・真イワシの香草パン粉焼

投稿日:2019年10月11日 更新日:

(10/10の記録)

 

今日は私が平日のお仕事の日でした(*´▽`*)

平日は15時で退社するので、5時間だけお仕事です。

・・・・5時間ってあっという間ですね(笑)

仕事が終わり、すぐTRIALに行きました。

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ここで、スペシャルゲスト登場

・・・・・なんと、今日はスペシャルゲストをお招きしてます。

 

 

 

 

 

うちの次男君です(´艸`*)

 

すごいポーズ(笑)

 

 

学校から帰るなり、開口一番。

 

 

今日は一緒に買い物に行きたいの!

僕のバッグで!

ママのお手伝いするからね(*´▽`*)

 

この手に持ってる手提げは、夏休みの郡市の発明創意工夫展の作品で選ばれたものです。学校から今日持ち帰ってきたみたいで、さっそく使ってみたくなったらしいよ。

作品名:「お手伝いバッグ」

牛乳パックで、せっせこ作った作品です。

牛乳パックを揉みくちゃにしまくって、皮のように柔らかくなるまでしてから、つなぎ合わせてバッグにしました。何が大変だったって、この揉みくちゃにする作業ですヨ。牛乳パック1つを2時間くらいかけて揉みくちゃにするの、地味に疲れます。だから、揉みくちゃ作業だけで結構時間かかってます。なぜか私もお手伝い要員に任命されて、夏休みに牛乳パック揉み揉みしてました。

 

なので・・・・アイデアは本人のだけど、作成の段階で私も手伝っちゃってますよ(爆)

 

割引シール貼ってあるジュースのパックとかも使ってあって、なんとも恥ずかしいんですけど(笑)

 

グルーガンで止めてあるだけなので、重いものを入れたらすぐ壊れそうなんだけど、・・・・・でも、このお手伝いバッグでお手伝いしたいって思ってくれた次男君の気持ちは大切にしたいな💛って思って連れて行きました。

 

私は、いつものように電卓アプリで計算しながらメニュー考えながら1000円以内になるようお買い物です。必要なものを全部買い物かごに入れた時、950円分あることを確認

 

次男君、今日お手伝いしてくれたから50円分好きなの買っていいよ!

え、いいの?(*´▽`*)やったー

 

 

さて!何を選ぶのかな(笑)・・・・・って、思ったら・・・・

 

これでした(´艸`*)

OLL 10円シリーズ

※写真の中の下の2つは、帰りの車中で食べたから空っぽです

 

今日買った物

鶏手羽元、じゃがいも、ズッキーニ、真イワシの開き4枚、ムキえび、牛乳、駄菓子などを購入・・・・・・

 

全部合計すると?

1000円ジャストです(≧∇≦)

何度目かのぴったり賞

(計算して次男君のオヤツ代も捻出してのジャスト)

 

次男君のお手伝いバッグに、駄菓子&ズッキーニを入れてもらい、お買い物を終えて帰宅しました(*´▽`*)。夕方スイミングがあるので、行くまでできる範囲で調理開始しようっと!!!

お料理開始!

鶏手羽元の炊き込みピラフ

<材料>

  • 鶏手羽元 4-6本
  • 人参(小)1/3本
  • 玉ねぎ  1/2個
  • ガーリックキノコ (昨日の残り物)
  • 米 2合
  • マギーブイオン 1個
  • 塩・コショウ

 

人参は薄く細長く千切り、たまねぎは粗目なみじん切りにします。

米を研いで、2合分の水を入れ、そこから大さじ1の水を抜きます。

その上に、人参・玉ねぎ・ガーリックキノコ(50g程度)を入れ、マギーブイオン1個を入れます。

鶏手羽元は、サラダ油を入れたフライパンで焼き色が付くまで焼いて塩コショウします。

一番上に、焼いた鶏手羽元を乗せて、炊飯器スイッチオン(通常炊飯モード)

炊飯が終わったら、鶏手羽元肉を取りだし、ご飯の部分をしゃもじで切るように混ぜて、味を見ます。ブイオン1個と、鶏から出たダシの味がご飯にしみていますが、お好みで塩コショウして味を調えたら、鶏手羽元肉を戻し食べるまでおいておきます。

完成!!!!

シンプル&簡単だけど、美味しいよ(*´▽`*)

大根・DE・シチュー

冷蔵庫の残り野菜もつかって、シチューを作ります♪

<材料>

  • 人参   1/3
  • 玉ねぎ  1/4
  • 大根   1/4
  • ムキえび 100g
  • 牛乳 2カップ
  • 生クリーム 50cc
  • マギーブイオン 2個
  • 小麦粉 大さじ2
  • サラダ油 適量

 

人参・大根・玉ねぎを小さめに切り、むき海老と共に、サラダ油を入れた鍋で炒めていきます。

弱火にして、小麦粉大さじ2を入れ、良く混ぜ合わせます。

牛乳(2カップ)を少し入れて、混ぜて、なじんだらまた少量入れて混ぜて・・・を繰り返し、良く混ぜながら煮ていきます。煮立たせないよう火は弱めの中火です。野菜が柔らかくなったら、仕上げに生クリームを50ccほど入れたら完成です。

真イワシの香草パン粉焼き

<材料>

  • 真イワシ  4枚
  • パン粉  適量
  • 乾燥パセリ 適量
  • 塩  少々
  • オリーブオイル 適量
  • にんにくチューブ 4cm位
  • バジルソース(市販品) 少々

 

真イワシの表面に、塩少々をふって数分置く。

キッチンペーパーで余分な水分をふき取る。

1枚ずつ、ニンニクチューブ1cmを乗せ、全体に伸ばします。

お椀にこれくらいのパン粉と乾燥パセリを入れ、香草パン粉を作り、よく混ぜます。

パン粉を真イワシ全体にかけます。

真イワシを裏返し、キッチンペーパーで余分な水分をふき取り

香草パン粉を裏面全体にもよくつけます。

オリーブオイルを多めに入れたフライパンを熱し、イワシを皮目から焼いていきます(中火)。美味しそうな焼き色が付いたら、裏返し、表面も焼き色が付くまで焼けたら完成です。

サラダ菜の上に乗せ、バジルソース(市販)をかけました。

リンゴの薄切りは飾りで♡

付け合わせは「ズッキーニの味噌焼き」

 

お料理ブロガー友達(と勝手に思ってます)のケンジさんのレシピを参考にさせていただき作りました。

 

あ、たった今気づいたけど、最後に黒ゴマふるの

・・・・・すっかり忘れてました(;´∀`)あちゃ

でも、美味しかったです。ケンジさんありがとう💛

 

今日の晩御飯完成!

(10/10の献立)

  • 鶏手羽元の炊き込みピラフ
  • 真イワシの香草パン粉焼き
  • 大根・DE・シチュー

 

食べた家族の反応

パパ:手羽元の炊き込みピラフ!!めっちゃ好き!!

長男:イワシの料理、ナニコレ、ヤバ!うま!!

次男:ん!!このお魚、美味し~い!(一気食い)

 

炊き込みピラフもシチューも全部美味しい♡と言ってくれましたが、今日の1番人気真イワシの香草パン粉焼きだったようです。ちなみに真イワシは1枚49円でした。49円でこんなに喜んでもらって逆に申し訳ない感じさえします(;´∀`)いっぱい喜んでくれて嬉しいです。

 

今日も勝った(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

 

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PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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