お料理 日常

秋のディナー

投稿日:

(10/9の記録)

今日は、柿を使って何か美味しいものを作れないかなぁ?と、ぼんやりと考えながらお買い物に行きました。

私作の秋のディナーを作りたいな💛

(*´▽`*)

行先はいつものトライアルです!!実は計算アプリ入れてる携帯を持ってくるの忘れて、暗算で買い物かごに入れながら買い物してました(;´∀`)以前同じことが起きた時は、計算中知らないおばちゃんに話しかけられて、暗算の数字が吹き飛びかけたけど、今回は誰からも話しかけれなかったです(笑)

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今日、買った物

今日は見切り品は特に何も売ってなくて、頭の中で考えた献立で足りない物を買った感じですね。

今日は970円でした!

私的に、パプリカ単品159円が高かった。いつもなら買わないな(´艸`*)・・・・でも。今日はパプリカが絶対必要だったから!!!

今日のお料理開始

秋のディナーを頑張って作るぞ♥

( ´ ▽ ` )ノ おお~~

ラタトゥイユ

うちのラタトゥイユには鶏肉をいつも入れてます。

<材料>

  • ナス 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • パプリカ(黄)1個
  • 鶏もも肉 1枚
  • トマト缶 1缶
  • 水    2カップ
  • マギーブイオン 1つ

 

野菜を切ります。

こんな感じで切りました♪

まず、オリーブオイル・ニンニクを入れたフライパンで、鶏肉を炒めていきます。全体的に火が通ったら、切った野菜も加えます。

しんなりするまで、混ぜながら焼きます。

しんなりしてきたら、トマト缶全部と、マギーブイオン1つ、水2カップを入れてひたすら煮ていく・・・・・・・んですが、この時点で

まさかのパパ早く帰宅!・・・からの

「お腹空いたんだけど!」

 

キタ――(゚∀゚;)――!!

 

やばい。時間ない!!・・・と思ったので、このフライパンの状態から、実は圧力なべシフトチェンジしました。圧がかかって蒸気が出てきたら、弱火にして15分。あとは火をとめて自然にピンが下がるまで放置です。

ラタトゥイユ、完成です!

柿のフルーツサラダ

<材料>

  • きゅうり  1/2本
  • 柿     4つ
  • りんご   1/4個 
  • マヨネーズ 適量

 

スプーンで柿をくりぬきます。4人家族だから4つ。

でも、使う中身は1/2だけ

残った1/2の柿の中身は子供たちに普通に食べてもらいました。

  • リンゴ=いちょう切り
  • 柿=小さめに
  • きゅうり=細長く切りました

刻んだこれらにマヨネーズをかけて、あえるだけです♪

もとの柿の容器に、できたフルーツサラダを盛り付けたら完成!

キノコのガーリックバターソテー

昨日買ったキノコを使って、ガーリックバターソテーを作ります。ニンニク・バターを入れたフライパンで、焼いていくだけです。塩コショウで味を調えたら完成。

明太バターフランス

<材料>

  • バター
  • 明太子
  • バケット

室温に戻したバターに、明太子を袋から出しほぐして入れます。

フランスパンにしみ込みやすくするために、表面に包丁で浅めに切り込みを格子状にいれます。

 

これを混ぜ合わせて、バケットに塗って

オーブントースターで、いい焼き色が付くまで焼いたら完成です。

ポテトフライ

ジャガイモを皮が付いたまま良く洗って、水分をふき取り、素揚げしました。

今日の晩御飯完成です(*´▽`*)

やっと出来ました。子供の習い事に同行したりして、完成が少し遅くなっちゃった(;´∀`)でもいい感じにできた感じがします。

<10/9のメニュー>

【秋のディナー】

  • 柿のフルーツサラダ
  • ラタトゥイユ
  • キノコのガーリックバターソテー
  • ポテトフライ
  • 明太バターフランス

 

食べた家族の感想

 

パパ:これはかなり美味しい!!店のやつみたい

長男:柿のフルーツサラダがおしゃれでいいアイデア。これは、お店で1人前・2300円で出す味。

次男:明太子のパン美味しいね💛

 

(ノ・ω・)ノオオオォォォ-♡

かなりの高評価を頂きましたぞ!!

 

・・・・・長男くんの、金額提示が地味にウケる(笑)

 

今日も、私勝ったよ(*´▽`*)

 

1000円の食費でも、秋を感じるディナーが作れちゃいました(*´▽`*)

小さい秋み-つけた!!

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  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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