（10/8）
今日は、お洗濯や掃除を頑張りつつ、ピアノ練習を頑張りつつ、ブログを書いたり・・・・いつもと変わらない平和な１日でした。先日茨城の義母から柿と栗を頂いたので、これらを使って何か作りたいなって思っています。完熟の柿もあるので、うまく救済したいところです。
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今日のお買い物
今日もTRIALで食材買ってきました。
私は「食費・４人家族で１日1000円生活」をしてるので、予算内で食材をGETしなければなりません。（※米代と調味料は1000円に入れてないデス）
だから、無駄な買い物は出来ないんですね(;´∀｀)
冷蔵庫の中の在庫を確認し、何が作れるかおおよそ考えてからスーパーに出陣です(笑)。その日の見切り品・・・・良く買います♥
その日のうちに食べれば何も問題なし！なので、GETした見切り品から献立を考えている日も多いです。
今日の見切り品は、しいたけ、サラダ菜でした。
でも、見切り品じゃない他のものも全部安いですよ。大根９９円。人参９９円。白菜1/4で60円。鶏肉１枚169円･･････と、こんな感じの価格でGETしてるので、1000円でも結構買える日も多いです。冷蔵庫には常に野菜がある状態にしてます。節約してても、栄養たっぷり、美味しく満足！が理想です
今日のレシート
お料理開始
今日は、昨日半額で買った豚ロースブロックを使って角煮を作ります。ブロック肉って結構高価なので、あまり買えないんですけど（700～900円するからね）、半額シールになる日がたまにあるので、そういう日は私の脳内が角煮モード・スイッチオン♪となります(´艸｀＊)
豚の角煮（４人分）
私は大体、角煮を作る日は「豚バラブロック肉」で角煮を作るんですけど、今回は豚ロースブロック肉がお得だったので、これで作ります。
厚さはお好みで、分厚くしてもOKです。うちは子供に食べやすくしたいので1.5～2ｃｍ厚さでカットしました。
3つの工程を同時進行で進めていきます(笑)
- ゆで卵を作る（うちは６個）
- 豚肉を焼く
- 小鍋に水・しょうが・ネギの青い部分を入れて火にかける
焼いてる最中の写真です(笑)
両面に「いい焼き色」が付くまで焼きます。
焼いたブタ肉を「ねぎ・しょうが」が入った小鍋でグツグツ煮ていきます。しょうがは皮があれば皮だけでOK。スライスでもOK。５分ほど煮たら、肉だけとりだし、圧力鍋にうつします。
本当はネギを2-3本使いたかったんだけど。我が家にはネギが１本しかなかったので、今回は今日買ってきた大根を入れます。1/2本を2ｃｍ厚さのいちょう切りにしました。ネギは量が少なかったから斜めに切ったけど、4ｃｍくらいのブツ切りでOKです
焼いた豚肉・むいたゆで卵・ねぎ・大根と調味料を入れます。
＜煮汁の調味料＞
- 酒 100ｃｃ
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 水 200ｃｃ
圧力鍋を火にかけて、圧をかけて行きます。蒸気口から蒸気が出たら（強めの）弱火にして２０分煮ていきます。２０分経過したら、そのままピンが自然に下がる迄放置でOK。
そして完成！！
（今回、完成写真を撮ってなかったので、上の写真は、以前豚バラブロックで作った時の画像です）
小松菜・人参・もやしの中華風和え物
＜材料＞
- もやし 1袋
- 人参100ｇ
- 小松菜50ｇ
- 卵 2つ
時短で作るために最初に野菜をカットしちゃいました。
小鍋で野菜をグツグツ煮たら水切りをします。次にフライパンで卵を大き目の炒り卵にして、野菜に加えます。
あとは味付けです。調味料を加えあえるだけで完成。
お好みで白ごまをふって食べてね！
＜調味料＞
- かんたん酢 大さじ2
- 胡麻油 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
（柿の救済！）柿ヨーグルト
義母からいただいた柿が完熟です(;´∀｀)
この柿でもう一品(笑)
＜材料＞
- 完熟の柿 ２個
- 加糖ヨーグルト 200ｇ
混ぜるだけで出来上がりです♪
フルーチェっぽい見た目。簡単だけど無難に美味しい味
今日の晩御飯完成
＜10/8のメニュー＞
- 豚の角煮
- 小松菜・人参・もやしの中華風和え物
- 枝豆豆腐
- 白飯
- キャベツと油揚げの味噌汁
- 柿ヨーグルト
食べた家族の反応
パパ：おおおお、全部うまい！最高！
長男：すごい美味しい！！！
次男：全部好き～～～～～！！
やりました！
高評価GET！
私、勝った(^ー^* )♪
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