お料理 日常

手作り塩ラーメン&餃子

投稿日:2019年9月6日 更新日:

(※9/6の記録)

今日の私、あれこれ

今日は久々に午前中、友達とウォーキングに行ってきました。

仕事始める前は毎日ウォーキングしてたんだけど、お互い仕事とかで最近ずっと行ってなかったんですけど、友達が仕事先を変えたことで平日時間が出来たので、行くことに!

お互い仕事の事など、色々語り合いました。

ウォーキングはいつも同じですが広い公園です。そこの日影が多いコースを延々とあるいていました。

木々の緑がまぶしくてキラキラしていました。

いい時間でした(*´▽`*)。

午後は、パパの車を点検に出すためにダイハツへ(笑)

その後は、ブックオフに寄ってみましたが、特にコレというものがなくて何も買わずに帰宅(´艸`*)

夕方は、次男君の忘れ物をとりに学校に行ったり、長男君の塾の送迎などあり、バタバタしちゃった💦

その後。トライアル(スーパー)へ買い出しに行きました♪

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今日(9/6)のお買い物

そういえば・・・・昨日長男君からリクエストが入ってまして「塩ラーメン」が食べたいんですって!!!!

なので、初めての試みで、ラーメンスープは手作りで、麺だけ買う感じにしてみることに。

  • にら
  • なす
  • かまぼこ
  • 生ラーメン(麺だけ)
  • もやし
  • ザーサイ
  • 餃子の皮
  • カニカマ刺身
  • 豚挽肉
  • 豚ローススライス肉

結構、いろいろ買いましたよ。でも、こんなに買っても予算内です。今日は、ニラが半額、豚の挽肉が半額でした。材料を見て「今日は餃子」と「塩ラーメン」にしようと決めました。

ナス・豚ローススライス肉・かまぼこは、翌日以降に使えるので冷蔵庫にストックするために買いました。

今日(9/6)のレシート

979円、まずまずですな(*´艸`*)

今日の料理開始

塩ラーメン

ラーメン用にゆで卵を作る

もやしを茹でる

ラーメンスープ・・・・・初めてでどうしたらいいかよくわからなかったけど、中華で万能使えるガラスープ(シャンタン)をお湯に入れてみた。

(ノ・ω・)ノオオオォォォ-。美味しいかも。

量を調節しながら追加して、味見しつつ。それだけでラーメンスープとして使える味!!これは世紀の大発見よ(大げさ)

パパの帰宅は遅いみたいだから、食べる人のだけ麺を茹でればいいね。パパは帰宅してから麺を茹でればOK。

 

ラーメンに入れるのは・・・・鮮魚コーナーで買ったカニカマ刺身用、刻みネギ、ゆで卵、わかめ(乾燥)。

 

時間があればチャーシュー作ったり、煮卵をあらかじめ準備できると、より一層美味しいラーメンになりそうだ!

餃子作り

残ってた、ちょいとシナシナなキャベツ(笑)

それと見切り品で購入した「ニラ」と「豚挽肉」。

味付けは、しょうゆ・お酒・みりん・チューブしょうが・チューブにんにく・ごま油・シャンタン(中華だし)

コネコネ・コネコネ♬

具がなじんだら、片栗粉を大さじ2杯。

あとは餃子の皮に包んでいくだけ!!

ちょっと(≧∇≦)見てーーーーー!!

餃子の皮20枚入りだったんだけど、適当に作った具材がジャスト20個ぴったり賞だったんだ♬

(* ̄▽ ̄)勝った♪

安い食材で作ってるため、私の餃子は具だくさんのボリューム満点の餃子です♥贅沢に具を詰めちゃう・・・・でも低コスト(爆)

餃子20個だと、フライパンにちょうど納まるのがいいね

あとは焼いていくだけ♬

 

今日の料理完成

  • PONTAN特製塩ラーメン
  • 手作り餃子
  • ザーサイ

この写真、子供用なので、量を少なめにしてあります。

大人はラーメンと餃子のボリュームがもうちょいとUPします。

 

<リクエストした長男君の感想>

これ、作ったの?スープも?ママが?

(ノ・ω・)ノオオオォォォ-美味しい。

ラーメン屋みたいだよ・・・・・

 

そして完食!!!!

 

私、今日も勝ちました(*´▽`*)♪

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  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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