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サクサク鶏天の晩御飯

お料理

今日は、私の体調がイマイチなのもあり、家でおとなしくしていました。ここのお料理ブログを書いたり、もう1つの「神秘ism」のブログを書いたりして、お出かけは、次男君の忘れ物を取りに小学校に行ったのと、買い物しにスーパー(TRIAL)行ったくらいです。

 

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今日は、自分が食べたい物を作ろうと思って・・・・・・鶏肉が安かったので、鶏天を作ることにしました♡

唐揚げも大好きなんですけど、油が結構汚れちゃうんですよね。でも、鶏天だとあまり汚れないので、そこもすきなところです♬

 

今日買った材料

鶏肉は1枚入りのモモ肉のパックを2つ購入(500g)しました。あとは、見切り品になっていたサラダ菜と小松菜。

パンと牛乳は朝食用ですね♬

ナスは安価で色々使えるので、GETしておきました。

あとは「しらす」。ご飯にかけて食べたかったんです♬カルシウム摂取しなきゃね。

鶏天を作るよ

鶏モモ肉を一口大に切って、塩・コショウ・酒・醤油を入れて、袋に入れて揉んで、時短で味付けしちゃう

天ぷらの衣は、最近手作り。

小麦粉・片栗粉・マヨネーズ・水で作ります。

サクっと仕上がるので、お気に入り。

衣をつけたらあとは揚げるだけ?

小松菜の胡麻和えを作るよ

小松菜を茹でて・・・・・

水気切って、4cm長さに切り、すりごま、醤油、砂糖で味付け

ピーマンとナスの味噌炒め

ナス2本とピーマン2個を切って炒めていきます

これくらい焼けてきたら、味噌大さじ1、みりん大さじ2を溶いたものを入れて味付け

味がなじんで少し汁が減ってきたら完成!

 

あとは、しめじと人参の澄まし汁にお花のお麩を入れて、白飯にシラスかけたら完成です(*´艸`*)

今日(2019.8.30)のメニュー

  • 鶏天
  • ナスとピーマンの味噌炒め
  • 小松菜の胡麻和え
  • シラスご飯
  • シメジと人参と花麩の澄まし汁
  • デザート:梨

 

今日のレシート

レシートは974円でした(*´▽`*)

 

明日と明後日は仕事ですけど、気力で乗り切ります。

あと明日は、私のお誕生日だから夜は回転寿司に行く予定です。楽しみだな♬ご飯作らなくていいから、ラクチンです✨

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お料理日常
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