お料理 日常

美味しくカサマシ★親子丼

投稿日:2019年8月22日 更新日:

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こんばんは(*´▽`*)今日は、お仕事でした♪

仕事だけど、子供たちは夏休みなので私が行ってる間はお留守番です。15時までなのでお昼を用意して、やることリストを書いて置いていきます。

 

□ チャレンジ

□ 絵日記

□ ピアノの練習(ママが帰ったら)

□ 〇○のワーク(P4)

□ お手伝い2回

 

・・・・・みたいに書いてあります。終わると□にチェックをつけてもらうんですけど、口でやっておきなよ~って言ってもやらないのよ(;´∀`)、でも、やることリストがあると、思い出してやってくれます。

 

仕事の日の朝は、大忙し。子供たちのお昼ご飯を作らなきゃだし、やることリスト作ったり、朝ご飯の片付けとかしてるとあっという間に出勤時間!!!

最近は自転車通勤してる私ですが、ここ数日夕方くらいにゲリラ豪雨が多発してるので、歩いて行きました。

本当は金曜日は休みなんだけど、明日はHP用の集合写真を撮るらしく・・・・全員出勤です。

嫌だなぁ(;´∀`)HPにでちゃうのか ・・・・心の声

 

木曜は、子供たちのスイミングもあるので、結構忙しいです。次男君が17:30~。長男君は19:00~。最近は送迎しかできてないです(;´∀`)

 

次男君をスイミングに連れて行った後に、トライアルでお買い物しました。時間があまりない今日みたいな日は、献立は時短できるもの限定となります(笑)

本日のお買い物

本日は、みつばと、鶏のモモ肉が見切り品でした

今日のレシート

今日は988円でした(*´▽`*)

今日”最低限使う物”メインの買い物です。1000円ぴったり賞は、もう3回くらい出てるから、初心に戻り、節約しようと思いました。

10円、20円の違いも、チリも積もればなんとかです

でも、節活で1日家族4人1000円でやりくりするのも、楽しんでやりたいし、食事も楽しんでもらいたい!!!私も満足したいし(´艸`*)

そんな思いでおりますのよ♥

今日は、時短で節約メニュー

<親子丼>

今日は、三つ葉が見切り品で49円になっていて、三つ葉を見てたら、親子丼が食べたくなり、作ることにしました。鶏肉も165円だったので♬ちょうどいい!

今日の親子丼の材料はこちら(写真)です。

※あ、写真にないけど、卵も4つ使いました。

フライパンに、切った「玉ねぎ&鶏肉」と、水と、麺つゆと、砂糖を入れます。(急いでるときは麺つゆを良く活用してます)

※蓋をしてよく煮込みます

良く火が通ったら、豆腐を1/2分スプーンですくって、フライパンへ。豆腐はカサマシ要員なんだけど、豆腐って味がしみ込むと結構美味しいんです♬相性◎

タマゴ4つ分をといて入れます。(2回に分けて入れるやり方もあるんだけど、今日は時短で一気に)

三つ葉を入れます。入れたらすぐ火を止めて、蓋を閉めてしばらく置きます

<シイタケ・カマボコの春雨スープ>

干しシイタケ・カマボコと、麺つゆ・砂糖・水を鍋に入れて火にかける。煮立ってきたら乾燥春雨を入れて出来上がり

<もやしのナムル>

もやしを茹でたら、水を切り、胡麻油・酢・砂糖・チューブニンニク・しょうゆを入れて、よくあえて出来上がり

 

<カツオのお刺身><もずく酢>も、盛り付ける。

 

今日のメニューが完成しました(*´▽`*)

(2019.8.22)

  • 親子丼
  • シイタケとかまぼこの春雨スープ
  • カツオのお刺身
  • もやしのナムル
  • もずく酢

 

最近の子供たちが「これでいくらなの???」って毎回確認してくるのが面白いです。一人200円くらいかな?って聞いたら1800円くらいに見てるよ!!!って。それはちょっと言いすぎだけども(´艸`*)・・・・・お母さんはとっても嬉しかったです💘

 

私が節活を始めようとおもったワケ&きっかけの記事

節約生活

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PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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