お料理 日常

「八宝菜」で、残り野菜☆消費大作戦

投稿日:2019年8月7日 更新日:

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(2019.8.7.水)

こんばんは(*´▽`*)。

なんだか毎日の熱さに最近バテてしまってるPONTANです

私事ですが、8/11(日)の自分の会社の仕事が終わり次第、パパ実家である茨城に帰省することになっております。外食しつつ向かい、夜遅くに到着しまして、2泊の予定です。その翌日13or14あたりで、家族でどっかのプールに遊びに行き、あとはのんびり自宅で過ごす・・・・・・という計画です(笑)

 

なので、8/10土曜までに、なるべく冷蔵庫の中を空っぽにしておきたいので、買い出しもちょっといつもと違う感じになりました。

 

今日は、長男君と次男君が2人ともお買い物についてきてくれたんですよ♪

 

カートを押す係、ママが選んだものをカゴに入れる係・・・・・と、子供同士相談して分担作業してました。(´艸`*)喧嘩もなく、静かにお手伝いしてくれたことに嬉しくなっちゃって、オヤツには、和風パフェを作ってあげました♪

 

今日、買ったものはこちらです

きくらげ、ウズラの卵は、今夜の八宝菜で使おうと思い買いました。

 

あとは、明日は私が出勤日なので、子供にお昼を用意して出掛けるので、サンドイッチを作ろうと思って10枚切り食パンも買いました(*´▽`*)

このいつもと違った買い方・・・・・・冷蔵庫の中の物を使うのが優先になるので、あまり買い物はしない作戦です。

1000円の節活をしてる我が家が、399円のブドウを買うって、ちょっと珍しい光景ですよね(´艸`*)

 

これが今日のレシートです

今日の合計は746円です!

節約、節約~~~~っ!!!(笑)

冷蔵庫も空っぽにしたいから、冷蔵庫の物で作れるメニューにします。本当に足りない物だけ買い足すので、8/6~8/10は、金額をかなり抑えられるのではないかなって予想です。

 

夕飯の支度開始!

買って、冷凍してあった見切り品のお肉を使います♥

生姜焼き用の豚ロースを使って、「八宝菜」を作ります。

鶏皮は、シンプルに唐揚げにしようかな💘

八宝菜だけど・・・・・・今日は六宝菜にします(笑)

豚肉・ニンジン・白菜・ピーマン・きくらげ・うずらの卵

豚肉は、お酒としょうゆで下味付け

人参・ピーマン・白菜はカットし

きくらげは水で戻し、うずらの卵を茹でます。

 

(※ここで、鶏皮の唐揚げも下味につけておきます→ニンニク・しょうゆ・酒)

 

ゴマ油で豚肉を炒める

焼けたら一旦お肉を出して、そのフライパンに、ニンジンを入れて炒める。

で、ピーマンも入れて・・・・

きくらげ・うずらも投入

さっき焼いた豚肉を戻し・・・・

合わせ調味料を入れる(ダシ汁・酒・砂糖・醤油)

このあと、味がなじんだら水とき片栗粉でとろみをだせば完成!!!

このあと。鶏皮の唐揚げを作りました。

あとは、以前買っていた「モズク酢」と、「簡単サラダ」と、「卵納豆」を用意して、今夜のご飯は完成です。

 

デザートに「ぶどう」も出して

・・・・ちょっと豪華に見えちゃうかも✨

 

今夜のメニュー

  • 八宝菜
  • 鶏皮の唐揚げ
  • グリーンサラダ
  • モズク酢
  • 卵納豆
  • 白飯
  • ぶどう

 

これでも今日は、746円しか使ってません

勝ちましたね(´艸`*)

 

<今日、作った他のメニュー>*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

夏に嬉しい「和風パフェ」のおやつ

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残り野菜と生クリームでクリームパスタランチ

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PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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