お料理 日常

4W4日☆子供たちが大好き「海老マカロニグラタン」

投稿日:

ここんとこ、渋めな和食が続いてましたので、今日は子供たちが大好きなメニューにしようと思い、家にある材料から、海老マカロニグラタンにしようと思いました。

海老は・・・・買わないとありません。

トライアルに買い出しに行きましたよ!やっぱり私の節活には、トライアルが一番相性ピッタリ!!って思った!税込価格表示なのも嬉しい。品数も豊富だし、なにしろ安いから(´艸`*)

海老どこかいな~~。キョロキョロ。

大きな大正海老が5尾ってのもあったし。バナメイエビ がいっぱい入ってるのもあったけど、今日は冷凍ムキエビを買いました。

今日、買った物はこちら

あとは、ナス、大根、豆腐2丁、白菜。

どれも無難にいろんな料理に使える食材。

フランスパンは今日使います(*´▽`*)

牛乳は・・・・・1日1パック消費するから、ほぼ毎日買ってるわ(笑)

 

今日のレシートです!

今日使った金額、926円です!

まぁまぁだな(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

 

夕飯の支度スタート♩

<海老マカロニグラタン>

今日買ったムキえびと白菜を使います。

あとは、作り置きの「ガーリックキノコ」・玉ねぎ・家に合ったマカロニが材料です。

ホワイトソースを作る時。小麦粉・牛乳・マギーブイオン2つも使います。

ムキえびを水で解凍し、玉ねぎ・白菜を切ります

切った野菜、水で解凍し水を切ったエビ、ガーリックキノコを炒めます。ガーリックキノコに既に油が入ってるから、油は入れなくて大丈夫なんだ💘

 

よーく炒めてね!

小麦粉を投入して、丁寧によーく混ぜる。ここで手抜きするとダマができちゃうから”丁寧に”混ぜますよ。(弱火の強め)

混ぜ合わせた所。こんな感じになったら・・・・牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。

 

(※お隣のIHでも、マカロニを茹で始めました)

(※オーブンの予熱モードを開始しました)

 

「牛乳を少しずつ入れて、なじませて」・・・・・を数回繰り返します。

これくらいになったらok。ここにマギーブイオン(固形)を2つ分砕いて入れて、塩コショウで味を調整したら、ベースになるマカロニグラタンソースが完成です。

茹で終わって水気を切ったマカロニを加え混ぜます。

(マカロニは若干固めでも大丈夫。オーブンで焼いてる間にさらに柔らかくなります)

混ざったら、いよいよお皿に盛り付けるよ★

私は、お皿にうすーくサラダ油をつけておきます。

こうすると、食べ終わったとき、あまりこびりつかないんだ!

見て!!!!適当量で作ったんだけど、4人分ジャストの量だったの。(ノ・ω・)ノオオオォォォ-

勝った(笑)

この上に。とろけるチーズを乗せます。

その上に「パン粉」を少し振りかける。こうすると焼いた時良い感じになる・・・・・気がして私はやってます(´艸`*)

この上に。マヨネーズで、飾りっぽくして・・・・・

これをオーブンで焼きます♥

中身のソース自体は、もう味が出来上がってるので。チーズがとろけておいしそうな焼き色がついたら完成!!です。

(適当な説明でごめんねごめんね(;´∀`))

これを焼いてる間に!!!!

<ガーリックトースト>を作ります

フライパンで作っちゃいますよ。

バター、チューブニンニク、オリーブオイル、乾燥パセリを使います。

バターとニンニクを混ぜる

フライパンに半量入れてバターが解けたら、切ったフランスパンを入れる。

火加減注意、心配なら弱火で!片面焼けたら、残りのバターをフライパンに入れ、パンをひっくり返す。様子を見てオリーブオイルを足してもいいね。表裏の他に側面なんかもまんべんなく焼きます。

完成したところです(*´▽`*)簡単だけど、すごく美味しい我が家流のガーリックトーストです。パンが熱くなってるから火傷注意。

<サラダを作りますよ>

冷蔵庫の残り物の野菜で、サラダを作ります。

奥にあるのは。コストコで以前買ったベーコンビッツ(乾燥してる)。お料理の彩にもなるからサラダなどに使ってます。グラタンに乗せても美味しいよ(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪

 

あとは、グラタンが焼けたら完成ですよ(*´▽`*)

最後に乾燥パセリを乗せたら綺麗だよ✨

 

今日の夕飯ができましたぁ♩

今日(2019.8.2)のメニュー

  • 海老マカロニグラタン
  • サラダ
  • ガーリックトースト

 

ガーリックキノコや、白菜も入ってるので、結構食べ応えもあり、栄養も摂れる感じにしてあります。

今日は、スープは省略しちゃった(*´σー`)💦

今日は、子供の好きなメニューだったのもあって。ぺろりと綺麗に平らげてくれました。

やっぱり子供たちにご飯を全く残されない日は嬉しいし、

勝った!って思うね。(´艸`*)

 

ただの自己満足だけど(笑)

  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

おすすめ記事

1

次男君がお手紙を書いてくれました(*´▽`*)嬉しいな

2

お仕事の日だった&子供たちのスイミングで、凝ったもの作る時間的余裕がなかったので、時短で作れる献立にしました(*´▽`*)

3

私は、いつもちょっと変わった働き方をしてるので、木曜と土日がお仕事の日なんだけど、毎週同じこと言ってるけど土日は超絶怒涛の忙しさでした。今まで4-5時間の短時間パートばかりだったから、土日の8時間パー ...

4

目次1 豚の角煮♥のレシピ投稿しました2 今日(9.14)はバタバタDAY3 次男君の水泳試験4 今日(9/14)の買い物 豚の角煮♥のレシピ投稿しました 2019.9.6にUPした「豚の角煮♥」が、 ...

5

肉じゃがは、今まで数えきれないくらい作りましたが、毎度適当です。調味料なんて計らないし超適当です(;´∀`)でも、クックパッドに載せたいから計ってみました。うちでは大好評の肉じゃがは圧力鍋を使って作ります。簡単なんだけど絶品ですので良かったら作ってみてね!自分で絶品ていうと怪しいねw

Copyright© PONTAN★食費1日1000円生活 , 2019 All Rights Reserved.